Parimad retseptid

Kartulikrõpsud

Kartulikrõpsud

Kartulikrõpse retsept alates alates 07-05-2010 [värskendatud 21-12-2018]

Kartulikroketid, mida nimetatakse ka panzarotti, on tüüpiline Napoli retsept; need on silindrikujulised väikesed kartulikroketid, mille täidiseks on jäme mozzarella. Krokodillid praetakse muna ja riivsaias ning praetakse seejärel ja need on Napoli köögi üks parimaid asju. Retsept on üsna lihtne, kuid kartuli valimine on roogi õnnestumiseks hädavajalik (valitavad kartulid on kollase viljalihaga, kuna need on rohkem "jahused"), vastasel juhul võib krookus küpsetamise ajal avaneda.
Napolis i kartulikroketid on üks populaarsemaid tänavatoite, tüüpiline praetud toidutoode, mida tavaliselt kasutatakse koos zeppole (veega, jahust ja pärmist tehtud pannkoogid), aga ka scagliozzi (praetud polenta kolmnurksed viilud), riisipallidega (väikesed arancini ümmargune) ja frittatine (pasta omletid bechamelikastmega).
Minu pakutavate panzarotti retsept, mida teeme minu majas, kui mu ema otsustab neid meile ette valmistada, on see alati tore pidu, eile õhtul oli meil rekordiline pidu ja ma kasutasin võimalust pildistada kõiki samme, et saaksin loetlege retsept ajaveebi lehtedel;)

Meetod

Kuidas valmistada kartulikrokette

Peske kartulid ja keetke neid rohke veega potis 20/30 minutit alates keetmise algusest
Vahepeal nõruta mozzarella, lõika see kuubikuteks ja pane külmkappi.
Kurnake kartulid, koorige need ja püreestage kartulimasinas, kogudes püree suurde kaussi

Lisage kartulipüreele munad, Parmesan, pecorino, näputäis soola, pipart ja hakitud peterselli.

Segage koostisosad hästi ja segage kõik omavahel, et moodustuks kindel tainas.

Niisutage oma käsi, võtke lusikatäis tainast ja asetage keskele väike mozarella

Sulgege tainas, moodustades väikesed silindrid, mille asetate serveerimisnõule.

Seejärel laske kartulikrõpsud munavalges ja lõpuks riivsaias ning asetage need tunniks külmkappi.

Kuumuta suurel pannil õli ja prae kartulikroketid, kuni leib on kuldpruun.

Seejärel tõstke krokodill lõhestatud lusikaga ja asetage absorbeeriva paberiga vooderdatud plaadile. Serveeri kartulikroketid kuumalt.


Video: Learn Colors With Babies Toddlers, Kid Learns Colors. Colours and Lays Chips kids learn colors (Detsember 2021).