Traditsioonilised retseptid

Šimpansid mitte ainult ei mõista toiduvalmistamist, vaid naudivad ka koos sõpradega purju jäämist

Šimpansid mitte ainult ei mõista toiduvalmistamist, vaid naudivad ka koos sõpradega purju jäämist

Ajaleht märkis, et šimpansidel oli pärast joomist "joobeseisundi käitumismärke".

Uuringu põhjal, mis leidis, et šimpansid mõistavad toiduvalmistamisprotsessi - midagi, mida kunagi arvati kuuluvat ainult inimestele -, näitab teine ​​uus uuring, et šimpansid võivad olla ka sotsiaalsed joogid.

17-aastase uuringu käigus leidsid teadlased, et šimpansid, kes jagavad inimeste võimet etanooli metaboliseerida, on rohkem kui õnnelikud, kui kasutavad ära ühe või kahe alkohoolse joogi mõju, eriti kui nad on sõprade seas.

Kõnealune jook pärineb Guineas Bossous asuvast rafiapalmist, mis toodab käärivat mahla, mis kogutakse tavaliselt plastmahutitesse ja mida inimesed tarbivad ühe päeva jooksul.

Seevastu on täheldatud, et šimpansid neelavad mahla joogivahendi abil-sageli lehekübara või lehekäsnaga, mis „sukeldatakse vedelikku, võetakse seejärel üles ja sisestatakse suhu keele ja keele vahelise kompressiooni eemaldamiseks. suulae. ”

Šimpansid nägid nii palmi otsas üksi joomas kui ka rühmades “joomiseansse” tegemas. Mahla alkoholisisaldus jäi vahemikku 3,1–6,9 protsenti. Pole üllatav, et nende kahe aastakümne pikkuse uurimistöö käigus täheldati šimpansi, mis pärast joomist avaldas aeg -ajalt „joobeseisundi käitumismärke”.

Tulemused toetavad nn purjus ahvi hüpoteesi, mis väidab, et looduslik valik soosib primaate, kellel on alkoholile külgetõmbejõud, sest see on evolutsiooniliselt kasulik - stimuleerib isu või viitab üleküpsenud puuviljade lõhnale toiduainete allikatele. võib leida.


"Toiduvalmistamine on armastuskiri kultuurile": Londoni duo ühendab toidukogukonna Aasia-vastase rassismi vastu

Olles hirmul Aasia-vastaste vihakuritegude arvu suurenemisest pandeemia ajal, tõid Claire Sachiko Fourel ja Lex Shu Chan kokku 20 Londoni parimat Aasia ja Aasia mõjutustega restorani, et koostada heategevuslik kokaraamat, et võidelda toidu jõul. Nad räägivad oma loo Hannah Twiggsile

Artikkel on järjehoidjatega

Järjehoidjad leiate oma profiili jaotisest Independent Premium

Claire Sachiko ja Lex Shu: Õhtusöögid ja restoranid on omaette teatrid ning need on suurepärane vahend lugude jutustamiseks. ”

Eelmine aasta näitas meile palju - mõnda uut, mõnda vana. See viis mõned meist kokku ja ajas teised lahku. Ja kahjuks tõi see esile struktuurilise rassismi juurdunud olemasolu meie ühiskonnas.

Covid-19 pandeemia puhangul suurenesid osades Ühendkuningriigis Ida- ja Kagu-Aasia (ESEA) pärandiga inimeste vastu suunatud vihakuriteod ligi kolm korda. NYPD andmed näitavad, et viimase aasta jooksul on NYC-s Aasia-vastaste vihakuritegude arv kasvanud 20 korda. USA on näinud rünnakuid ESEA kogukonna vastu, mille tulemuseks on surmajuhtumid.

Sellisest statistikast kohkunud ning omal nahal saadud kogemusi rassismi ja mikroagressioonide üle otsustades otsustasid Claire Sachiko Fourel ja Lex Shu Chan, AKA Sachiko & amp Shu, midagi ette võtta.

Kolmanda kultuuri lastena ja Suurbritannia ESEA vähemustena teadsid nad, mis tunne oli kasvada mujal kui vanemate kodumaal ja kuidas tasakaalustada oma mitmekihilist kultuurilist identiteeti. Sotsiaalse õigluse ja mitmekesisuse küsimustega tegelevate juristidena teadsid nad, kuidas kasutada oma oskusi oma kogukondade vastu toime pandud rassilise ebaõigluse esiletoomiseks. Toitumissportlastena teadsid nad, et toit võib inimesi harida, tervendada ja ühendada, et seda saab kasutada „vahendina, et vaidlustada„ teisi ”stereotüüpe ning tähistada mitmerahvuselist ja mitmekultuurilist identiteeti ja pärandit”.

Nad on kogu selle kire valanud ja sõidavad allalaaditavasse heategevuslikku kokaraamatusse, Retseptid rassismi vastu, mis on loodud tegema täpselt seda, mis tina peal kirjas. Londoni toiduainete kultuurisulamispotis põhinev raamat on täis 20 retsepti linna parimatest Aasia ja Aasia mõjutustega restoranidest ja söögikohtadest. Kaasautorid on Hiina pesumaja, Farang, Kiln, Lucky & amp Joy, Poon’s ja Solip ning retseptid toovad esile kulinaarse ja kultuurilise mitmekesisuse kogu Aasias.

Soovitatav

Kuid see pole ainult üleskutse Aasia toitu armastada: see on üleskutse toetada Aasia vähemusi, olgu nad siis võõrad, sõbrad või perekond, võitluses rassilise võrdsuse eest. Duo loodab koguda 20 000 naela ja annetab kokaraamatu kogutud tuludest 100 protsenti kahele heategevusorganisatsioonile: End the Rassis Virus ja Stop Hate UK.

"Kuigi pandeemiad võivad põhjustada distantsi, hirmu ja isegi füüsilist vägivalda," kirjutavad nad oma veebisaidil, "saame koos toidu jõul ületada teisitimõtlemise ja diskrimineerimise."

Nad räägivad The Independent kampaania, nende endi kogemuste ja selle kohta, kuidas me kõik saame kaasa lüüa.

Kuidas te selle teekonnaga alustasite?

Kohtusime õigusteaduskonnas 2006. aastal ja arutasime oma vastastikust armastust toidu vastu ning selle tähendust meie kultuurilisele identiteedile. Oleme mõlemad erineva taustaga: Lex on Kanadas sündinud ja Briti haridusega, kasvanud Kanada ja Hongkongi vahel ning Claire on prantsuse-jaapani-ameeriklane, sündinud Londonis ja prantsuse haridusega.

See oli kindlasti „kolmanda kultuuri poisi” ühendus, mis tingis meid, et saaksime teha oma kodu kõikjal ja luua kogukondi, kuhu iganes me sattusime, ning see viis viimastel aastatel muusikaürituste, õhtusöökide ja muude jutustamiskogemuste korraldamiseni ning moodustades Sachiko ja Shu.

Meie eesmärk on alati olnud luua kogukonnale ja kollektivismile tuginevaid kaasavaid kogemusi ning loomulikult jagada jagatud kogemuste kaudu iga kord erinevat lugu. Kõik on teretulnud, kuid eeldatakse, et inimesed annavad oma panuse, tunnevad uhkust ja naudivad tulemust, olgu see siis lavakujundajate kaasamine ruumi unistamiseks, kokad ainulaadsete menüüde koostamiseks ja külalised tooge koostisosad ja esemed, mis muudetakse millekski eriliseks.

Kogu raamatust saadav tulu antakse rassismivastastele heategevusorganisatsioonidele

Kuidas teie enda kogemused seda tööd mõjutasid?

Aasia vähemustena oleme mõlemad aastate jooksul kogenud rassismi ja mikroagressioone ning oleme šokeeritud Aasia-vastaste vihakuritegude tõusust alates pandeemia algusest. Mõlemad töötame juristidena igapäevase tööga sotsiaalse õigluse, mitmekesisuse ja kaasatuse küsimuste kallal ning tahtsime kasutada oma oskusi ja võrgustikke, et tõsta esile meie kogukondade vastu toime pandud rassilist ebaõiglust, tuues samal ajal inimesi kokku armastuse tõttu toidu vastu, luues kogukonnad ja positiivsed jagatud kogemused.

Kuna pandeemia ajal ei olnud füüsilised sündmused võimalikud, mistõttu paljud inimesed tundsid end emotsionaalselt kaugel, hirmul ja isoleerituna, pidime välja mõtlema uue ühenduse loomise viisi. Paljud meist on aasta parima osa söönud üksi või koos sama inimesega, nii et rassismivastased retseptid olid vahendiks kõigile, et üheskoos samu retsepte küpsetades ja virtuaalselt ühendades leiba murda. Pandeemia on ka mittetulundussektorile tohutut rahalist survet avaldanud ja seetõttu tahtsime luua sisulisi muutusi, suunates tulud Aasia kogukonna otseste vajaduste rahuldamisele ning kogukonnale kasulikumatele pikaajalistele strateegilistele eesmärkidele. kaugel selle projekti elust.

Kas mitte-Aasia kokkade kaasamine raamatusse oli otsustamisprotsessi oluline osa?

Meid puudutas tõesti restoranide ja õhtusöögikohtade kokkade huvi, kes soovisid projektis osaleda ja reageerisid entusiastlikult meie üleskutsele tegutseda, arvestades külalislahkuse sektori pandeemia ajal esinenud väljakutseid. Asjaolu, et nii mõnigi võttis ajakavast aja maha, et annetada retsept ja jagada oma lugusid oma köögist või kultuuripärandist, näitas meile, kui paljud inimesed soovivad toidu kaudu ühinemisega kaasa aidata ülemaailmsele rassismivastasele liikumisele.

Tegime kõvasti tööd selle nimel, et kokaraamatus oleks hästi esindatud Aasia köögi mitmekesisus, mis on kooskõlas meie missiooniga: 13 osalevast kokast ja ettevõtteomanikust 13 on Aasia pärandist ning nagu olete kindlaks teinud, on ka kokkasid, kes ei ole Aasia pärandist, kuid mille köök on inspireeritud suurepärasest Aasia toidust. Tahtsime tagada, et me ei piiraks osalemist ainult Aasia pärandiga kokkadega, sest pidasime oluliseks kaasata eri taustaga kokkasid ja ettevõtete omanikke, kes on Aasia kogukonna liitlased ja toetajad ning kes tähistavad Aasia kööki ja kultuuri. positiivsel viisil.

"Toiduvalmistamine võib olla armastuse kiri kultuuri vastu"

Toiduvalmistamine võib olla armastuse kiri kultuuri suhtes ja me tundsime seda tõepoolest kõigi osalevate kokkade poolt. Õhtusöögid ja restoranid on omaette teatrid ning need on suurepärane vahend lugude jutustamiseks - olgu see siis teie isiklikust kultuuripärandist või viisist rääkida köögist, mida austate ja austate. Meie jaoks saabub siin sõnum „armasta meid nagu sa armastad meie toitu”: kui me tarbime toitu ja kultuuri, kas oleme võtnud aega, et mõista, kust roog on pärit, ja õppida tundma inimesi, kes selle valmistasid, eriti kui nad seisavad silmitsi diskrimineerimisega?

Kui te pole aasialane, kuid armastate Aasia toitu ja ehk postitate sellest palju sotsiaalmeediasse, siis kuidas saate veenduda, et te ei kasuta ainult kööki või lisate kajakambrisse?

Toiduruumis on kultuuri assigneeringute ümber peetud palju vestlusi, mis on meie arvates kehtivad ja olulised, ja muidugi oleme näinud mõningaid juhtumeid, kus Aasia kööki pole mitte ainult omistatud ilma nõuetekohase krediidita, vaid see on esitatud ebatäpselt ja lugupidamatult . Kui aga sellesse kultuuri mittekuuluv inimene võtab aega, et harida end roa päritolu või koostisosade eripära kohta, ega jäta midagi omana, vaid näitab selgelt köögi pärandit, olla vaba osa vestlusest.

Köögid ei ole samuti staatilised, nagu märkis Fuchsia Dunlop (kelle teadmised ja austus Hiina köögi vastu on sügav) Oxfordi kultuurikollektiivi üritusel. Fuksia juhtis tähelepanu sellele, et sõna „autentsus” tähendab, et on olemas paindumatud reeglid, millest kokad peavad kinni pidama, kuid tegelikult arenevad kulinaarsed tavad aja jooksul kaubanduse ja rände tulemusena. Chengdu koka Lan Guijuni tarkade sõnadega: "Tänane leiutis on homne traditsioon." Me arvame, et tähelepanelik ja uudishimulik lähenemine igale tarbitavale kultuurile on alati parim viis juhusliku ärakasutamise ohu vältimiseks.

Mis te arvate, kuidas võib toit olla muutusteks?

Mõiste „teine” on midagi, millele oleme pandeemia ajal palju mõelnud, kui nägime, et inimesed hakkavad üksteist kartma. Kes võib unustada inimesi, kes kardavad üksteisest kahe meetri raadiuses toidupoe järjekorras seista? Ilmselgelt on see hirm teise ees ja viiruse geograafiline päritolu toonud kaasa ka vihakuritegude suurenemise Ida- ja Kagu -Aasia vähemuste vastu kogu maailmas.

Kes võib unustada inimesi, kes kardavad üksteisest kahe meetri raadiuses toidupoe järjekorras seista? Ilmselgelt on see hirm teise ees ja viiruse geograafiline päritolu toonud kaasa ka vihakuritegude suurenemise Ida- ja Kagu -Aasia vähemuste vastu kogu maailmas

Siiski märkasime ka seda, et toidust sai isolatsiooni ajal päeva tipphetk ja võimalus inimeste vahel üksteisega ühenduses püsida. Kuigi me mõistame, et see võis piirduda privilegeeritud kajakambriga, nägime, et kogukonnad tulevad kokku ja lähevad hapu- ja banaanileibade pärast hulluks. Toit võimaldas paljudel meist ületada pandeemia põhjustatud vahemaa ja pakkus suurepärast lohutusallikat, kus saime tunda, et oleme praktiliselt ühenduses selle kaudu, mida me läbi elame.

Meie globaliseerunud ja hüperühendusega maailmas on toit ja toiduvalmistamine paljudele meist sageli esimene kokkupuutepunkt võõra kultuuriga suhtlemiseks, olgu selleks siis restoranis käimine või mõne roa nägemine sotsiaalmeedias. Meil kõigil ei ole võimalust reisida kohta, kust see toit pärineb, kuid see kokkupuude annab võimaluse õppida tundma inimesi või kultuuri, mis algselt selle tassi lõi. Selles mõttes võib toit olla suurepärane võimalus avada meelt erinevustele väljaspool meie enda kultuurilist identiteeti ja olla vahendiks inimestevaheliste tõkete purustamisel.

Sellega seoses arvame, et toit võib olla vahendiks positiivseks jutustamiseks, inimestevaheliste sidemete ja kultuurivahetuse loomiseks, mis võib vaidlustada „teisitimõtlemise” ning tähistada mitmerahvuselist ja mitmekultuurilist identiteeti ja pärandit.

Millist tööd teevad heategevusorganisatsioonid, keda olete otsustanud toetada?

Pärast Ühendkuningriigis rassismi küsimusega tegelevate heategevusorganisatsioonide põhjalikku kaalumist ja uurimistööd otsustasime peatada UK Hate UK ja lõpetada rassismiviiruse, kuna usume, et need mõlemad on tihedalt kooskõlas meie raha kogumise ja teadlikkuse tõstmise eesmärkidega ning mõlemad pakuvad suurepäraseid tugiteenuseid nende kasusaajad riiklikul tasandil.

Stop Hate UK pakub olulist teenust oma 24-tunnise vihaabitelefoni kaudu, mis on toetanud Aasia kogukonda kogu pandeemia vältel. Sulgemise tõustes suureneb eeldatavasti Aasia-vastaste vihakuritegude oht-just eelmisel nädalal rünnati Sheffieldis vägivaldselt Hiina üliõpilast-see tähendab, et selle teenuse vajadus on kohene. Stop Hate UK teeb kõvasti tööd, et võidelda igasuguste identiteedipõhiste vihakuritegude ja diskrimineerimisega, olenemata sellest, kas see põhineb rassil, sool, seksuaalsel sättumusel või mis tahes muul identiteediomadusel, mis on väga hästi kooskõlas meie missiooniga luua jõudu kogukondadevahelise solidaarsuse kaudu.

Agedashi baklažaani soba nuudlisalat

Paralleelselt loodi ka End the Rassis Virus, et lahendada heategevusorganisatsioonide puudumine Ühendkuningriigis, mis keskendub peamiselt rassismile Aasia päritolu inimeste vastu, et aidata neil edasi liikuda ja veel aastaid. Rassismi viiruse lõpetamine suunab rassismivastaste retseptide tulu vaimse tervise toetamiseks ja õigusabi andmiseks Ida- ja Kagu -Aasia keeltes.

Hiljuti leidsime dr Daniel Fujiwara uurimistöö rassismi mõjust Aasia inimeste vaimsele tervisele ja heaolule. Kuigi pandeemia on kindlasti valgustanud vaimse tervise tähtsust, rõhutas uurimistöö asjaolu, et see teema väärib Aasia kogukonnas edasist tähelepanu ja pikaajalist keskendumist ning et paljud Aasia inimesed, kes olid kogenud rassistlikke rünnakuid ja mikroagressioone kannatades vaikuses, ilma teadlikkuse või vahenditeta toetust otsida. Seetõttu otsustasime, et on mõtekas teha koostööd mõlema organisatsiooniga, et tagada kogukonna ja ka väljaspool projekti eluvajadusi.

Millised on teie raamatu kolm parimat retsepti?

Lex: Seda on nii raske valida, kuna meie eesmärk oli tutvustada Aasia köögi mitmekesisust, nii et ma armastan neid kõiki võrdselt, kuid lihtsalt erineval viisil! Minu tuju dikteerib tõesti seda, mida ma tahan süüa, kuid viimase nädala jooksul olen ihaldanud Chen's Table'i jiaozi (potikleepsuga pelmeenid) ja savipoti riisi tuulekuivatatud lihaga Poon’s. Ma pole mõnda aega oma vanavanemaid Hongkongis näinud ja need on mõlemad retseptid, mis meenutavad mulle kodu ja mida ma leian uskumatult lohutavalt - ja natuke mugavust on midagi, mida me kõik pärast möödunud aastat vajame! Mul on ka magusasõber (kindlasti pean tegema magustoidu väljaande), nii et ma peaksin oma söögikorra lõpetama Taiwani krõbeda vahvliga. Varasematel Taiwani reisidel kulutaksime õe Vickyga mitu tundi päevas tänavatoitu otsides, nii et see retsept toob kindlasti mälestused meelde! Kas saate öelda, et ma igatsen reisimist?

Claire: Seda on nii raske valida ja öeldakse, et sul ei tohiks kunagi lemmikut olla! Täna arvan, et olen meelestatud easashi baklažaanist soba salatiks, kuna olen tatra nuudli suhtes väga osaline. Kui ma tahaksin oma oskusi köögis tõsiselt proovile panna, võtaksin Sollipist õlivärvi punase mulli, mis segab prantsuse kööki (minu segapärandi teine ​​pool) ja noogutab Korea maitsele. See toob teie koju kõrgköögi! Mul on pehme koht Sollipi jaoks, mis on ainus restoran, kus sain selle kahe nädala detsembrikuu vabaduse akna ajal sulgemiste vahel väljas süüa ja mis hoidis mind kindlasti talve läbi. Tõepoolest kogesime sealt lahkudes juhuslikku rassistlikku juhtumit, kus purjus mees karjus meie peale, et küsida, kas meil on varukrevette. See kindlasti sõitis koju, kuidas vestlused, et Retseptid rassismi vastu kokaraamat loodetavasti toob kaasa nii olulised ja õigeaegsed.

Ja nalja pärast: kui olete kõrbesaarel, siis millist retseptiraamatut võtate? (Muidugi peale teie enda - ja vaidluste pärast, ütleme, et sellel saarel on köök!)

Lex: Kas teeb Sool, rasv, hape, kuumus Samin Nosrat loeb retseptiraamatuks? Iga kord, kui ma selle läbi vaatan, õpin ja avastan midagi uut ning mulle meeldib, kuidas see kujutab toiduvalmistamist mitte esoteerilise distsipliinina, mis tuleb täiustada, vaid pigem ühenduse ja katsetamise vahendina. Muidu peaksin seda ütlema Kala ja riisi maa Fuchsia Dunlop on minu jaoks hea valik. Palju aastaid tagasi reisisin mööda Hiina Alam -Jangtse piirkonda (Jiangnan) ja mul oli mõnusaid kulinaarseid seiklusi, mida see raamat aitab (proovib) taasluua ja uuesti läbi elada!

Claire: Mina läheksin järele Jeruusalemm autorid Yotam Ottolenghi ja Sami Tamimi, kui lubasite, et saare köök on varustatud kõigi vajalike koostisosadega! Minu jaoks on see armastuskiri linna kulinaarsetele, poliitilistele ja ajaloolistele keerukustele, aga ka ood sõprusele ja toidu ühendavale väele. Vastasel korral võtaksin ma oma prantsuse vanaema retseptide räsitud koopia, mille me kõik pärast trükkimist välja printisime. See sisaldab kõiki traditsioonilisi prantsuse retsepte, näiteks baba au rhum või choux a la creme ta teeks mulle süüa, kui ma pühade ajal tema juurde jäin, kirjutatud tema ühendatud vanamoodsast käekirjast, nii paljude märkmetega, et see on peaaegu loetamatu! See on üks mu kõige kallim vara.

Lugege Sachiko & amp Shu kampaania kohta lisateavet ja hankige oma raamatust koopia siin


Jane Goodall aitab päästa 26 orava ahvi laboritestidest

Selle aasta alguses aitas primatoloog Jane Goodall hõlbustada 26 orava ahvi päästmist USA toidu- ja ravimiameti (FDA) testides.

CNNi andmetel osalesid ahvid uuringus, mis uuris teismeliste ja noorte täiskasvanute nikotiinisõltuvust. Ahvide käitumist uurides lootsid teadlased paremini mõista, kuidas nikotiinisõltuvus inimesi mõjutab.

Koostöö valge mantli jäätmete projektiga – organisatsiooniga, mille eesmärk on lõpetada maksumaksjate rahastatud loomkatsed – Goodall, kelle töö šimpansidega on maailmas tuntud ja lugupeetud, kirjutas FDA volinikule dr Scott Gottliebile, väljendades oma muret katsete pärast .

“Ma olin häiritud – ja üsna ausalt šokeeritud –, kui sain teada, et 2017. aastal teeb USA FDA endiselt, 2017. aastal ahvidel julmi ja tarbetuid nikotiinisõltuvuse katseid, ” Goodall kirjutas.

Ta lõpetas oma kirja, Jätkata ahvidega nikotiinikatsete tegemist, kui suitsetamise tulemused on inimestel hästi teada ja#8211 kelle suitsetamisharjumusi saab veel otse uurida ja see on häbiväärne.

Ja tema jõupingutused tasusid Gottliebile kinnitust, et katsed katkestati kirjavahetuse tõttu. Ülejäänud 26 ahvi elavad nüüd Gainesville'i primaatide pühakojas Jungle Friends, kus nad on hästi hooldatud ja lastakse kevadel väliskeskkonda.

CNN -ile rääkides ütles umbes 300 ahvist hooliva Jungle Friends'i asutaja ja juht Kari Bagnall: Nende ainukeste ahvide juures on kõige erilisem see, et nad tulid välja FDA -st, kes pole varem ahve uuringutest vabastanud. ”

Goodall, kes on ka kirglik aktivist, keskkonnakaitsja ja taimetoitlane, pole ainus mõjukas tegelane, kes kirjutab FDA -le, paludes neil primaatide testimine lõpetada.

Kongressi liikmed Matt Gaetz ja Brendan Boyle kirjutasid novembris Gottliebile koostöös White Coat Waste Projectiga, paludes tal teha kõik endast olenev, et primaatide testimine täielikult lõpetada.

Valge kitli jäätmete projekt palub avalikkusel oma sõna sekka öelda, kirjutades Kongressile selle veebisaidi vormi kaudu kirju.


4. Nad kaotavad seest asju.

See on selline asi, mida oleksime võinud õudusunenägusid tunda, kui hakkasime tampoone kasutama, kuid selgub, et see tegelikult juhtus. Aruanne Seksuaalmeditsiini ajakiri juhtis tähelepanu (nimetu) naise juhtumile, kes pöördus arsti poole inkontinentsi, kehakaalu languse ja letargiaga seotud küsimustega. Selgub, et tema sees oli sekslelu, mis oli sinna kinni jäänud 10 aastat. Mänguasja eemaldasid kirurgid, kes märkisid, et naisel olid peaaegu eluohtlikud kahjustused. Leiti, et alkohol oli põhjuseks, miks ta mänguasja ‘ unustas ’.


3. Selle eest, mida me BBQ rinnatüki eest maksame, võiksime süüa BBQ prime ribi.

Grill on töömahukas toiduvalmistamismeetod, mille on välja töötanud piiratud võimalustega inimesed, et muuta odavad lihalõiked mahlakateks toitudeks. Veiseliha rinnatükki peeti kunagi ideaalseks grillimiseks Texases, sest sulav rasvkork vähendas röstimise vaeva ja kuna esiosa oli nii odav. Aga enam mitte. Uus Texase grillikool ja selle jäljendajad üle kogu riigi maksavad USDA Prime'i või sertifitseeritud Anguse rinnatüki eest tippdollarit ja müüvad seda avalikkusele üha kõrgemate hindadega. Franklin ’s Barbecue'is Austinis, Killen ’s Barbeque'is Pearlandis ja kõrgekvaliteedilistes ühendustes üle Texase müüakse grillitud rinnatükki praegu 20 dollari eest naela eest. Samal ajal on Lockhartis, TX -is Kreuzi turul grillitud Prime Ribi praegune hind 18,90 dollarit nael. Mis ’ sellel pildil viga on? (Foto: Market Oracle)


Me ei pese rinnahoidjaid piisavalt

Asi pole selles, et me pesu ei peseks, kuid mõnikord pole meil aega ega energiat õrnade esemete käsitsi pesemiseks, eriti kui see protsess võtab palju aega ja oleme osalised selle rinnahoidja suhtes, mis tüdrukuid üles ajab. just õige. Uskuge või mitte, aga Jennifer O'Connelli, Rigby & amp; peller Lingerie Stylists London sõnul võivad rinnahoidjad liiga kaua oodata. "Rinnahoidjad võivad värvuda ja hakata kiiremini halvenema või venima, kui neid ei pesta piisavalt sageli," selgitas O'Connell.

Naistepesu eksperdi Kim "Kimmay" Caldwelli sõnul võivad "liiga pikad pesemata rinnahoidjad põhjustada mõningaid probleeme. Esiteks võib see sõltuvalt rinnahoidja materjalist lukustada teie kehast ja keskkonnast tulevaid ebameeldivaid lõhnu." , võivad teie kehaõlid ja higi rinnahoidjale koguneda, purustades õrnad või venivad materjalid, näiteks elastsed. Liigne ja alapesu on mõlemad ei.

Kui nad ainult ei võtaks selliseid aeganõudvaid juhiseid. "Kui pesete rinnahoidjaid masinaga, soovitame [ka] need haakida ja pesukotti panna ning seejärel õrna tsükli peal jahedas vees pesta," ütles O'Connell. Aga oota, läheb paremaks. "Pesumasin on rinnahoidjatele halb, kuid kuivati ​​on absoluutne mõrv!" selgitas Caldwell. Jah, see on see, mis võtab kogu meie aja ja ilmselt seetõttu ei pese me rinnahoidjaid korralikult ega nii tihti kui peaksime. Kuid selleks, et me oma armastatud tugisüsteemile kahju ei teeks, peame nende eest õigesti hoolitsema.

Niisiis, kui tihti? Rigby ja Peller ütlesid, et peaksime seda tegema pärast kahe või kolme kandmist korraliku pesuseebiga. Caldwell annab meile veidi rohkem aega, öeldes, et on aeg pesta pärast nelja kuni viit kandmist. Ja miks pesuseep, küsite? "Kuna rinnahoidjad on enamasti valmistatud elastsetest ja õrnadest materjalidest, on tavalised seebid liiga karmid. Kas pesete käsitsi või panete need oma masina õrnasse tsüklisse, kasutage kindlasti pesu, pitside või isegi sukade jaoks mõeldud seepi, "ütles Caldwell.


Iga Arctic Monkeysi laul järjestati ülevuse järjekorras

High Greenist Los Angelesse, New Yorgi ja Londoni kaudu, oleme libisenud erinevatel viisidel - ja igaüks sobib nagu nahktagi. Aga mis on nende parim laul kunagi?

Kui Arctic Monkeys jõudis 00ndate alguses palavikulise underground -hype lõputule keerisele, oli ilmne, et indie rocki käik oli igaveseks muutunud. Siin oli bänd, mis oli lihtsameelne, vihane, põnev ja näiliselt ilma egota, mis tõestas oma võimet avalikkuse vältimisega ja oli legendaarse Londoni Astoria (nüüd kahjuks suletud, 2000 mahutavusega) välja müüdud sõlmis plaadilepingu.

Kuus edetabelit edestavat LP-d, kaks live-albumit ja kaks EP-d hiljem, on bänd-esimees Alex Turner, peakitarrist Jamie Cook, basskitarrist Nick O’Malley ja trummar Matt Helders-teinud läbi mitmeid muutusi. Alates nende varaseima materjali punkarlikust olemusest kuni 2011. aasta „Suck It And See” hüppelise kitarripopi ja eksperimentaalse oopuseni, mis on 2018. aasta „Tranquility Base Hotel & amp Casino“, on need jäänud meie aja üheks murrangulisemaks ja mõjukamaks. viimase pooleteise aastakümne jooksul.

Sheffieldi jõugu kuulsat karjääri tähistatakse selles kaitseraua nimekirjas. Selguse huvides diskvalifitseeritakse kõik avaldamata lood ja demod, sealhulgas 2004. aasta kurikuulsast „Beneath The Boardwalki” kollektsioonist pärinevad palad ja demod, nagu ka mis tahes muu Death Ramp'i varjunime all olev materjal koos rikkalike kaantega, mille nad on välja andnud. aastad. Sobrama!

Arktilised pärdikud. Krediit: Getty

See sirge rokihääl salvestati "AM" seansside ajal. Ja ütleme, et see pole päris üleval koos „R U Mine?”.

„I.D.S.T” on väljakutse „Mitu korda saab pealkirja kogu loo vältel” võitja.

B-pool plahvatusohtlikule „R U miinile“ ja#8217. Mitte nii hea kui "R U Mine".

Sellel tänavavõitlejast inspireeritud meloodial, mis valis Grammy nominatsiooni (parima rockinstrumentaalse esituse eest 2007. aastal), pole sõnu. See on üks viiest, mille bänd on metsikult hiilgava karjääri jooksul teeninud - tõeline ebaõiglus.

Naljakas see. Pole kaugeltki selge, kui tõsiselt peaksime võtma „Sketcheadi”-hüplikku punkaripisikut, mis suhtleb lustiga kõlava tegelasega suhtelise isuga. Ometi panevad selle liivapaberist konksud kõlama nagu natuke tagantjärele.

Sellel nii-nii B-poolel võitlevad hajusajuga meloodiad päris klaustrofoobses ruumis domineerimise eest. Siin on palju siin toimub.

See on viimane lugu 'Humbugi' singli 'Cornerstone' 10 -tollise vinüülväljaande alt. Selle vaikselt kavalat lüürilist sisu koormab üldiselt hüppelise rütmi sektsioon.

See instrumentaal põleb viis minutit, enne kui Turner murrab nurisevasse poolräppimisse, mis kestab vaid (trummirull, palun) 15 sekundit.

See keskmine rada ei ole eriti solvav, kuid on sukeldatud varjulisse reverbi basseini, mis on segane.

Sellel on põhjus, miks seda halvimat õudusunenägu ei ole kunagi otsepildis mängitud. Viimane lüürika, "Ta ütles:" See on seekord punane vein ", kuid see pole vabandus." on siiski hea, nagu ka järsk lõpp, mis toimib avalduse punktina.

Näiliselt hääldatud “The Frame Tour”, see on boonuslugu Jaapani väljaandest “Favorite Worst Nightmare”. Salmid on muidugi taibukad, kuid laulu kõiki elemente on üha raskem omaks võtta.

On natuke kahju, et „I Want It All” tegi lõpliku lõigu bändi seni kõige järjepidevama ja terviklikuma plaadi „AM” jaoks.

On põgusaid hetki, kus see udune number vilgub lubadusega (moonutusterohke koor tõuseb teisele lennukile), kuid sellel puudub teie tüüpilise ahvide viisi oluline, magnetiline tõmme.

Liigne osa hoitakse ära sellel kordusterohkel rajal, kus riff riffi järel kukub kiirusega kokku. See on lärmakas indie rocki lugu - lõpp.

Oma soise riffi edenemise ja mnemoonilise hoidumisega - olge ausad, “LOOM!" on parimal juhul tüütu kõrvamüts - lonkavad ‘Ohtlikud loomad’ looklevad pisut.

Sellest „Humbugi” turustusvõimalusest saab läbi jahe õhkkond. Laulusõnad jäävad masendavalt läbipaistmatuks ja vokaal vaigistatakse pidevalt, mõlemad tugevdavad tuimust, mis ripub loidul loo kohal.

See on vaieldamatult Arctic Monkeys, vähemalt nende meloodiline, topeltkiirusega agressiooni kurnav löök. Võib -olla on kõige parem nautida rumalaid osi, mitte tõsiseid.

Ümber keeruka klaverimeloodia, mida korratakse kolm ja pool minutit järjest, on "Ära unusta, kelle jalad sul on" on äärmiselt sünge lugu, kuid lunastab end osaliselt Turneri seni kõige tumedama vokaalse esitusega.

Maadeldes tagasilükkamisega kaasneva väljakannatamatu valu ja piinlikkusega, viskab see B-pool järgmise palve rõngasse: “Kui sobite mulle / Nagu pühapäeval ja#8217s külmutatud pigi sobib termosekolvi…”

"Still Take You Home" on üks paljudest suurepärastest näidetest, mille Turneri laulusõnad teevad ideaalseks Instagrami pealdiseks: Sa oled ka Topshopi printsess / rokkstaar.

See jääb võib -olla pisut alla "Tranquility Base Hotel & amp Casino" suurele, näiliselt lõputule ambitsioonile.

See on tume ja emotsionaalselt kauge meeleolutükk, mis annab teed intensiivsele enesekindlusele. See pole vintage ahvid, kuid kihiliste harmooniate vabastamine lõpu poole on suurepärane.

See tulise demo uusversioon 2004. aasta fännide loodud albumis „Beneath The Boardwalk”, see lugu keerulisest majapidude flirtist on ajendatud tõusvast enesekindlusest, mida ainult VK põiega teismeline võis välja mõelda.

See räpane bop võib olla sisuliselt varjatud lugu bändi sama häbiväärsel debüütalbumil. Parim hulgast B-külgedest silmapaistvale teosele „Kui päike loojub” on see energiline lõbu, mis julgustab mitu kuulamist.

See kruiisib liiga kergelt suurel ja näägutaval kooril ning tundub, et see läheb piitsahoogudeks, kui minna pidevalt muutuvatest tekstuuridest, mis läbivad selle singli ümbritsevat albumit „Suck It And See”. See tähendab, et fännidele see meeldib.

Kui saate mööda sellest, et pealkiri on õige suutäis, pole see laul üldse halb. Häälega rääkivad salmid muudavad meelelahutusliku kaheminutilise peapaugutamissessiooni, kuid see pole pooltki nii huvitav kui ülejäänud teos „Ükskõik, mida inimesed ütlevad, et ma olen…”.

Koos naeruväärselt meeldejääva refrääniga näeb see lugu, kuidas bänd sihikule võtab eksiid: „käskige neil keel välja võtta,” irvitab Matt Helders. Rada loob õiglase tasakaalu kapriisi ja tujukuse vahel.

Meeleolukas ja heade kavatsustega, see on täiesti hea viis. Hiidmütsid ja popp kitarr säravad sellel varajasel, albumivälisel lõigul, ning sissejuhatuses on võluv nooruslikkus: "Üks kaks kolm neli! (Rulli seda kiiremini, mees). "

See debüütalbumi lugu õhkub punkarlikust vaimust ja liigub edasi sekundite kaupa kõvemate kitarride ja trummide leegis. Proovige mitte ümisedes jõulise bassilainega.

Isegi kui see on kohati üsna kohmakas ja üksluine, päästavad olukorra uskumatult kitsad riffid ja ootamatud plahvatusohtlikud puhangud. Seda ajab edasi piisavalt elavdatud adrenaliin, et tunda end võitmatuna.

„Lemmik halvim õudusunenägu” oli esimene Arctic Monkeysi album, mille juht oli Simian Mobile Disco James Ford ning LP teravdatud keskendumine löövatele konksudele ja meloodiatele tõuseb esile sellistel lugudel nagu see, mis õitseb täisverelise esitusega.

Sellel Miles Kane'i (de facto viies Arktika ahv) üsna toredal kitarritööl on selle „Fluorescent Adolescent” B-poole kitarriliinid erksad ja väljendusrikkad ning ehitavad üles suurepärase Capella sektsiooni, mida poosb bass. .

Enesevihkamise ja hämara romantika õhkkonda varjatud Turneri vokaal tõuseb melanhoolse kitarripopi saatel. Lüüriliselt hüütakse maanteel elava elu kiusatused hooletu õlakehitusega maha ja instrumentaalhelid sihikindlalt puudulikud, justkui peitaks asja.

Heeere Dizzee! Ida-Londoni MC käivitas hädavajaliku löögi (mis ilmus tema kolmandal albumil 2007 ’s "Maths + English").

‘Tranquility Base Hotel & amp Casino’ on suuresti suurepärane album, millel on korduvad düstoopilised teemad ja sügavalt mõjutavad laulud. Kuid mõnikord tundub see kõik natuke liiga intensiivne ja see lugu on selle tõestuseks. Ähvardav hulk sügelevat, närvilist "Humbugi" -laadset kosmoserokki, mille juurde "ulme" ei lähe, on nii sügav, kui soovite.

Siin mägede mässuliste mägede vahel olid jooned nii teravad ja teravad, et nende klõpsamine võtab sageli minuti. “Mul oli lemmikmantli taskus auk / Ja mu armastus kukkus voodrisse, Turneri intonid afäärist tipptasemel rütmi peal. See on märkimisväärselt osav nii lüüriliselt kui ka muusikaliselt.

Hollywoodi väärilise draama „You‘re So Dark” võib seostada ajaga, mille bänd veetis LA-s elades oma viiendat albumit „AM”. Nimekontrollidega gooti kirjandushiiglastele H.P. Lovecraft ja Edgar Allan Poe, see võib hetkega muutuda koketist makaabliks ja kujutab saatuslikku tüli nii elavalt, et väärib Oscarit.

Üllatusväljaanne, mis langes ilma igasuguste selgitusteta, tähistas "Brick By Brick" täpselt seda hetke, mil bänd lõpetas end nii veriselt tõsiselt võtmast. Kappav, maitsvalt naljakas reket, mis koosneb vaid 27 sõnast, "Suck It And See" juhtingel on A-klassi troll.

Lüüriliselt kõlab „I Bet You Look Good On The Dancefloor” klassikaline B-pool nagu telenovela stsenaarium. Hoolimata sellest, et see asub Jumala enda maakonnas - mitte hiilgavas Ladina -Ameerika linnas -, on narratiivil kõik õiged troopid: koomiline armukolmnurk! Tühi ähvardus! Roheliste silmadega koletis, kes üritab laastada! See on juust ja transporditav korraga.

Seda laulu 2020. aastal kuulates on võimatu silma kinni pigistada, kui õudselt teadlikud on laulusõnad. „Keegi ’ ei ole tänavatel / teisaldasime selle kõik märtsi seisuga võrku”, läheb sild, kõlab veidi ka selle pandeemiast räsitud aasta ninale. See on särav näide bändist, kes on alati oma ajast ees olnud.

Kujutlege seda: päike on loojunud, alaealiste joomise õhtu uimane torm on ära kulunud ja vased tiirutavad nagu suminad - tooge kaasa kahetsusväärsed tagajärjed! See meeleheitlik pilt moodustab „Riot Van” tuuma, nutikalt jälgitud kirjelduse ühest õhtust.

See laialivalguv kivistunud rokkmoos on piisavalt hüpnootiline, nii et üks kuulamine võib tekitada tunde, nagu oleksite sattunud sürrealistlikku filmimaastikku. Turneri suitsune vokaal kõlab nii lähedalt ja#8217, nagu ta varitseks läheduses, samas kui kiired tempomuudatused on heliriba jaoks piisavalt selgroogsed. seda hetk õudusfilmis, kus auto ei käivitu, kurikael läheneb.

Vaadake siin üle lõpmatu tehnoloogiakriitika ja keskenduge seda pimestavat kuupilti ümbritsevate virisevate instrumentaalide intensiivsusele - mehaanilisi trumme mängitakse lõpuni. "Batphone" on selle sõna igas mõttes keerukalt üksikasjalik: iga lõigu eesmärk on uimastada ja see kindlasti teeb seda.

Legend räägib, et selle hõõguva viisi esitlus veenis Queens Of The Stone Age'i Josh Homme'i kutsuma bändi oma Joshua Tree stuudiosse Rancho De La Luna. Kindlasti peab selles olema tõde-siin on kõrbemõjud valjud ja selged: psühhedeelne keskosa, mõned mudased stopp-stardikäigud ja udusumm.

Kas see on piklik vihje? Kokaiini hoiatav eufemism? Selle hauduva numbri tegeliku tähenduse üle on juba ammu tuliselt vaieldud ja tundub, et see väldib endiselt kõiki, välja arvatud bänd ise. Kuid olgem tõelised: salakaval hoidumine ""Pöörake minu propellerile ja#8230”Saab osutada ainult esimesele. Need nipsakad ahvid…

Pingelise ja maailmas väsinud „Tranquility Base Hotel & amp Casino” igal rajal on võime hinge raputada ja raputada, kuid see närviline hällilaul on koht, kus bändikohus ja kõrvuti pimedus uudishimuga kõige ülevamate seadete kaudu. “Vajutate nuppu ja meie teeme ülejäänu, nad kostab, mõnitades tehnoloogia väändefekte.

Laul, mis on võrdsetes osades raputav ja veetlev, on siin tipptasemel. "Nettles" leiab, et Arctic Monkeys naaseb oma vanade pubi rokkide juurte juurde, kuna nad väänavad isetegemise lähenemisviisi koos järskude riffide ja naljaka huumoriga ("Ta oli hambaork ning küüslauk ja tuhk”), samal ajal kui neid kannustavad Heldersi meeletute trummide soonte seeriad.

See inspireeriv ood laulu jõule samas stiilis kui ABBA klassika „Aitäh muusika eest“ (me ei tee nalja!), See südant paisutav viis muutub järk-järgult veetlevaks valsiks, mis tundub nagu keerlevas peesitamises tuled tantsupõrandal öö lõpus. See on vaikne show-stopper, mis leiab uusi viise premeerimiseks iga kord, kui seda kuulate.

Mille kohta peaks on olnud albumilugu, lahtipakkiv romanss pakitakse lahti jalutava rütmi ja räpaste kitarrilitsimistega. Kuratlikult meeldejääv B-pool teemal „Miks helistasite mulle ainult siis, kui olete kõrgel?” Satub flirtima tupiktänavas ja selle ümbruses, kus julgeid pilke jagatakse ja välditakse. See on lõbus, nipsakas, nutikas.

Agiilne helistamis- ja reageerimisvokaal Turneri ja Heldersi vahel lööb otsejoones sellele indie-paugule. Löökpillide ja siksakilise bassijoonega võimendades on see petlikult räpane ("Räpane väike Herbert otsis põgenemist / Aga koht oli hästi valvatud”), ja bänd võtab aplombiga omaks selle intensiivsuse.

See rippuv lugu jutustab ümber vanade aegade ladina loo: tõsiselt rumal õhtu linnas, mis kulmineerub taksopeatuses rüselusega. Lugujoonel õnnestub sündmuste hägust versioonist välja noppida miniatuure, samas kui muusikaliselt hoiavad kopsaka, pealt koputava bassijoone korduvad silmused asjad võimalikult segamatult.

Ainsa ballaadina „Lemmik halvim õudusunenägu” - lihavam, raskeim ahvide album „em all” - andestate selle tähelepanuta jätmise eest. Kuid olgu teada, et see õõvastav ja igatsev kammerpopi number on teretulnud akustiline pööre albumil, mis hüppab teravate hammastega riffimise ja järeleandmatute mürapoltide vahele.

Igaüks, kes tunneb hästi Arctic Monkeysi folkloori, on John Cooper Clarke alati olnud otsustav tegelane. Kuulujutt on, et Turneril pole mitte ainult kuskil tätoveeritud punk-luuletaja ikooni nimi, vaid ka see, et bänd jäi oma vihatud nime juurde pärast seda, kui Clarke andis sellele heakskiidu. See tema 1982. aasta luuletuse ballaaditöötlus on siis sobiv austusavaldus.

"Fireside" on aastate jooksul ilmselt murdnud oma osa südamest. Pöördudes pikaajaliste suhete lagunemisest, räägib Turner siin oma ärritusest selgelt: "Ja ma arvasin, et olen igavesti sinu oma või äkki ma eksisin?". Aga ta ei mopi. Selle laulu vinge löökpillide jaotis on liiga vahetu, et lubada mingit haletsuspidu.

Kas teate, et kellegagi tutvumise varajases staadiumis uimasus ähvardab üle jõu käia? Ja äsja avastatud põnevus tabab teid samasuguse jõuga nagu haamer, mis kukub kõrge ründaja peale piisava jõuga kella löömiseks? Jah, just selline tunne on, kui kuulata armastatud romaani "She's Thunderstorms".

Selle loo neoontooniga pealkiri eitab täielikult selle kaunilt melanhoolset lähenemist, alates süngetest laulusõnadest kuni silmatorkava lavastuseni, mis sisaldab innukat klaverit ja hella akustilise kitarri laineid. See on tohutult liigutav, nostalgiline ballaad, kus kõlavad kõige kõlavamad read ("Armastuse pilk, verevool ”) on veendunud südamest varrukas.

Sihtotstarbeliste kujutistega läbi löödud unistav unenägu ühendab virvendavad kitarriaasad ja lihtsa akordi edenemise - tulemus: mõrkjas, emotsionaalselt painutatud armastuslaul, mis on pühendatud väljavalitule ja nende pahele. Selle palava, ülevoolava unenäomaastiku sees triivivad bändi sulevalged harmooniad eemale, kuid ei kao kunagi segusse. Ülev.

Põlvesokkide hüper-spetsiifilisi üksikasju on raske ignoreerida. Kes oli see, kes muutis kõnealuse taevasinise Lacoste ümber? Ja kuhu kuradile nad läksid? Paraku keelduvad siinsed krüptilised laulusõnad rahuldavat vastust pakkumast, kuid puusad raputavasse rocki groove andes suunab see uimastav pala hoopis teie tähelepanu sõltuvust tekitavale staccato rütmile.

Andke sellele laulule kolm minutit ja see ajab teid pisarateni. Paratamatu teismelise lahkumineku hingepurustava tundega maadlemine annab siinkohal noorusliku loobumise koha kaalule ja süüdistusele. "Daam, kuhu teie armastus kadus?" ohkab eriti kurnatud kõlaga Turner. Tema hääl on õrn ja resigneerunud, nagu ta kurvastaks.

Selleks ajaks, kui „All My Own Stunts” ilmub seitsme laulu saates „Suck It And See”, on stseen juba paika pandud: armastus on suur ja voolav. Aga kui see albumi keskel olev lugu koputab lüürilise kitarritöö ja hüppeliselt sametiste meloodiatega, võtab romantikatunne tõepoolest tempo üles. Nõõ!

Mõnikord romantiline, mõnikord hirmutav, kummaliselt karismaatiline "Juveliiri käed" on "Humbugi" paistev tipp. Orkester õitseb, pritsivad trummid ja sõidukitarr täiendavad teineteist suurepäraselt kuni 3: 07-minutilise märgini, mil kõlisev instrumentaal keerdub millekski pahatahtlikuks ja tumedaks: psüühilis-rokk-freakout või hämmastav trikk.

"Tõmmake mind kargel eelõhtul lähedale, kallis / suudle mind kuu all ja#8217 külgmine rind", Turner laulab võbeleva falseti abil viisil, mis aitab seda kulmu kergitada. peaaegu on loogiline. Siinne jutustus-ükskõik kui naeruväärne see ka pole-on otsekohene ja enesekindel ning tõstab esile mõningase vaoshoitud kära, enne kui klavessiin sisse lööb.

Täpselt üks minut pärast seda pehme rocki bopi maandub Turner millegi maagilise peale ja sealt kõik tõuseb. "Kui ta naerab, kostab taevas hämmastava hällilaulu", ta laulab, tema hääl on meeleolukas ja roosiline. Doo-wopi põrkumise ja romantiliste kitarriliinide jadaga pehmendab seda tüüpi laulu peaaegu tunda. See on omamoodi nakkav.

Täis põrkamist ja sära pakkuv "Snap Out Of It" on veetlev pilt janglikust pop -eskapismist, mis virvendab hoogsa meloodia ja pealehakkava tagasilöögi tõttu. Iga rida väljendatakse täpselt ja mänguliselt silmapilgutades, mis teeb teravad tekstid ("Kallis, kuidas sa said nii pime olla?") seda silmatorkavam ja korduvam. See on juhusliku maagia elav hetk.

Sellest laulust on kaks versiooni ja ausalt öeldes on raske valida, milline neist on parem. Esimene - mis ilmub Allveelaev heliriba - esitatakse õrnamalt, kuid teine ​​on tehniliselt kõlavam. Kuid mõlemad on nii sügavalt haledad ja intiimsed, et „Piledriver Waltzi” kuulamine tundub nagu pealtkuulamine valusalt pikaleveninud lahkuminekult.

See on kõige lähemal puhtale poplaulule, mida Arctic Monkeys on kunagi ette võtnud, ja see illustreerib romantilist imet südantlõhestava elegantsiga, nautides samal ajal elu pisiasju. “Tema kindlad käed võisid kuradi pediküüri teha”, Turner punastab.

"American Sports" illustreerib vaadet Tranquility Base'ist, mis on bändi väljamõeldud hotell-come-taqueria 2018. aasta albumile. See on nutikas, julge ja ellujäämise, religioosse kontrolli ja tehnoloogilise hävitamise laulusõnad maalivad sürreaalseid ja veenvaid pilte düstoopilistest ideaalidest kosmose kaja ja pidevalt muutuva klaveri kohal.

Valjuhäälne, üleüldine ja absoluutselt keelevaba raamatukogu pildid on samaväärne sõnaraamatu allaneelamise ja Red Bulli purgiga pesemisega. Laste riimid ("Anna mulle eeny, meeny, miny, mo”) Käru ebamääraselt ähvardavate trummilöökide kohal ja Turner leiab isegi ruumi oma metafooridest purjus lüürika üle nalja heitmiseks: Joonista mõned ellipsid, et sind toas ringi ajada / Läbi lokkis õlgede ja metafooride ja nuku ”.

Arctic Monkeysi maailm muutus nende esmasele debüütalbumile järgneval aastal veidi valjemaks ja see lugu läheb suureks, et kohtuda paparatsode ümbritseva müraga, kes neid jälitaks. Reverb-y trummirullide ja tigedate kitarride ringid tiirlevad ringi, kui bänd kaalub, kuidas see kõik oma hädad ära visata, pettumus teenida.

"Tõmba tantsukingad jalga / sa seksikas väike siga", hüüatab pöörane Turner keset pummeldavaid riffe ja hüüatavaid salme, mis algasid puhtast kaosest ja arenesid teraseks indie-rockiks. Kogu sellele kiusamisele ja mõnitamisele on üha raskem vastu seista ning see haarab suurepäraselt varajaste Arktika-ahvide närvilist vaimu.

„Tranquility Base Hotel & amp Casino” ajastu laiaulatuslik eesriie, koorivaba „Igatahes”, on relvastavalt enesepeegeldav. On aegu, kus Turner ei suuda isegi oma mõtteid lõpetada. Ta oleks justkui kiviviske kaugusel kuulajast - kuuleme tema samme, igatsust tema hääles, kummitusi, mis tema peas püsivad.

Selleks hetkeks polnud kuulsusest ja kogu selle saagist laulmine bändile midagi uut (2006. aasta nimilugu „Who The Fuck Are Arctic Monkeys?” EP veristas selle kaare kuivaks), kuid see metsik tiraad liiga palju vastu ka -muusikatööstuse kiire mentaliteet on habemenuga ja järeleandmatu. “Ärge muretsege meie pärast", Irvitavad nad. Täpselt nii!

See varjatud maius on varjatud selle A-külje „Nurgakivi” korrapärasusest ja on üks suurimaid näiteid Turneri nobedast, erksast ja kurjalt naljakast sõnamängust. See pakub nööpnõelaga eemaldamist kutilt, keda me kõik armastame vihata: kogenud kadestamisväärse üleolekukompleksiga südamemurdja. Mõelge Rossile Sõbrad, ilma nahkpüksideta.

Parim väljamõeldis juhuslikust EP-st „Who The Fuck Are Arctic Monkeys? Samaaegselt südamlik ja võluv, tugevdab iga salm seda rahutut, abitut suhtetunnet, mis on jagatud kaugusega, nii romantiliselt kui ka geograafiliselt.

Kõrgjuhtiv singliteos „Humbug” raamib romantilisi suhteid mitte paratamatult, vaid julguseks. See on koht, kus albumi sünge ja jultunud esteetika ulatub pimestavasse kõrgustesse ja sisaldab kõige mikroskoopilisemaid detaile ("Käed risti kokku hõivasid pingi nagu hambavalu") tõlkimine püsivaks melodraamaks.

Väänleva bassijoone ja garaažirokkide räsimisega rõhutatud see „Wizard Of Ozi” inspireeritud viis lööb noorusliku naiivsuse lahkuda oma kodulinnast, otsides kuhugi, suuremat, heledamat, paremat. Meeldejäävad laulusõnad plahvatavad selle viimasel real silmatorkavaks allegooriaks: Ma tean, et ütlesin: „Kes tahab magada linnas, mis kunagi ei ärka?’/ Aga Dorothyl oli siiski õigus.”

Kõik tursked löögid, kellavärvi trummimustrid ja R & ampB-lite produktsioon, kolmas singel mängumuutvast ‘AM’ on üks flirtima kõlaga asju, mida bänd siiani teinud on. See märgitud fännide lemmik võtab vaimukalt kokku joobnud kuriteo, mille paljud on pärast tunde kogemata toime pannud: ühe liiga palju purjus kõnepostisõnumite levitamist.

Hoolimata keerulisest teemast-koheselt kahetsusväärsest üheöösuhtest ja mitte vähem-on muusikaliselt „Leave Before The Lights Come On” südantlõhestava rõõmu polt, mis on täis hoogsaid ja lootusrikkaid riffe. See eraldiseisev singel lõpetab isegi meie kahetseva peategelase hea pakkumisega: "Ma jalutan teid üles, mis kell buss tuleb?"

Filmi „Neljast viiest” avardavust on lihtne imestada: see on klanitud, lõpmatult tsiteeritav, ebakindel, pisut naeruväärne. Kõik kõlab siin justkui Maa kohal: selle absurdne lounge-pop helimaastik, kutse taqueriale Kuul. See pole ainult Arctic Monkeysi kosmosehotell, vaid ka nende maailm. Külastame lihtsalt.

„Suck It And See” uurib seda tunnet, et keegi on kellegi vastu kukkudes täis jõudu. "Su suudlus, see võib vihma kätte kortsutada", pehmete silmadega Turner hellalt heliseb. Vaid üheksa sõnaga sõnastab see suurepäraselt midagi, mida enamik meist veedab kogu elu, püüdes mõista: selle teatud tüüpi tunde ilus ebamugavus, mis võib teid kuueks koputada.

"Ma ütlesin: ‘Ta on loll, kas sa ei tea ... ’" sülitab Turner ja millisekund hiljem hakkab kogu asi hetkega ellu müristama. Sellel indie-tantsupõranda alustalal püüavad üksteist ületada lihavad, moonutatud riffid, halastamatud trummid ja kõikehõlmav hümnikoor. See kõik tundub nagu äkiline verevool pähe, kuid kannatame siiski hea meelega uuesti.

Mitmekülgne lugude jutustamine ja laitmatult õhukindel rütmilõik annab bändi esmakordselt salvestatud palale tohutu tulu. Ringikujuliste bassilõngade all on see võtmedokument Arctic Monkeysi meteoorilise tõusu mõistmiseks maa all - nad olid libedad, nutikad ja eemaldasid skeptilisuse selliste jultunud paugutitega.

"Love Is A Laserquest" on leinav. See on peen. See on õrnalt muljutud laul, mis valsib ringkondades tosina vastuolulise emotsiooniga, enne kui reformib ja uuesti alustab. Tundub, et see võib Turneri peas täielikult välja mängida, kuigi tema toon on rahulik, mis viitab sellele, et ta ilmub tõenäoliselt hästi - olenemata sellest, kas me teda usume.

Meeleolukas “One For The Road”, mis koosneb Americanana varjundiga moosile ja quiffi tundja ning hard rocki ikooni Josh Homme külalisvokaalile, ühtlaselt aeglaselt põlevast laulust, tuleb meeleolukas “One For The Road” kokku suitsuse intensiivsusega, mis kujutab endast õrna lõiku draama.

Tagantjärele vaatav pealkiri tõotab midagi intensiivselt filmilikku ja seda annab. „Ühe punkti perspektiiv” on uimastamise ja suure ekraani liialdus, ja otseülekandes lubab Turner end sellesse haarata, mängides ustavalt lõpuliini.Kandke mind, mees / ma kaotasin oma mõttekäigu ”, nagu akadeemia vaataks, iga kord.

"Kas teile meeldib rock and roll?" Turner tõi esile selle võimsa B-poole, mis on üks paljudest kalliskividest, mis kaunistasid bändi 2010. aasta alguse loendeid. Tema küsimus muutus kiiresti ülearuseks: „Kurja kaksik” on lõkke ots, mis on kokkusurutud no-muss, no-farn barnstormeriks, kus riffid möirgavad ja trummeldab. See teab!

Aus mäng neile, kes oskavad täpselt öelda „Päris külastajate” raevukaid salme. Sellega sammu pidada on uskumatult raske - see on Heldersi trummimäng kõige raevukamal kujul, Turneri laulusõnad kõige nõtkemal kujul. Ometi on see kõik-korraga-wiggy rünnak kangelaslikult naljakas- "Mis oli enne, kana või munapea?", Turner nutab ühel hetkel.

Ood üsna hullumeelsele tüdruksõbrale, see juhuslik hümn on lühike, mänguline ja täis õrnalt libiitseid kaevamisi ("Kas mäletate köögis kaisutamist, et asjad maast lahti saada?"), kuni selle püsivus tundub meeldiv. Ehkki laulukirjutamine ei pruugi tunduda nii tugev ja keeruline kui ülejäänud debüütalbumi oma, lauldi seda lausa naeratava naeratusega, mis teeb võimatuks oma muige lahti löömise.

See on üks tohutu laul. Esmakordselt ilmunud nüüdseks ihaldatud „Five Minutes With Arctic Monkeys” EP-le-mis katkestas bändi 2005. aasta suvel põrandaaluse indie-tuntuse poole-suured, sakilised riffid, mis pärast salme vallanduvad, viskavad laulu mässulised pildid teravasse kergendusse. See kõik kulmineerub katarsise karjumise, metsiku ulgumisega tühjusse.

"Brianstorm" on kuradima lööklaine. Iga adrenaliinirohke riff, iga pilkupüüdev pilt ja murettekitav paus vallanduvad tempos, mis on piisavalt hoolimatu, et teid põrandale ajada-punkt, mille juhib koju see, kuidas see räpane indie-rocki lärm möllab ja lõpeb äikesega. See on selline viis, mis võib teid hingeldada, püüdes seda kõike hetkel nautida.

Seda võimendab kummitav oreliproov Ennio Morricone'i spagetist Western Hea halb ja kole, harjasel 505 on rikkalik filmiline sügavus, mis särab iga pulseeriva löögi korral veelgi säravamalt. Ja seda lihaseline, valutav refrään - "Aga ma mureneme täielikult, kui sa nutad" - on kõigi Arctic Monkeysi etenduste kroonijuveel.

Värvitud valu ja kahetsuse kattuvate toonidega, see habras klaveriballaad sisaldab bändi seni kõige raskemat, sissepoole suunatud materjali. Kui see valsiv number kulmineerub laastava palvega: "Ma olen teinud mõningaid asju, mida ma poleks pidanud tegema / Aga ma pole kunagi lakanud sind armastamast, see pakub üleskutse leinast ühena läbi liikuda.

Alex Turner pole kunagi kirjutanud sirgjoonelist armastuslaulu, mis põhineb salajasel uksel. Kuulus, eeterlik loits, mis on imbunud romantikasse, mis on nii puhas ja helendav, et liigub otsekui võluväel, terav muusikategevus tõstab emotsioone iga täiuslikult ajastatud crescendoga, samal ajal kui ta laulab poeetilist refrääni, nagu oleks ta loitsu all.

Tagantjärele mõeldes oli "Seal, kus sa eksid" filmi "Suck It And See" kulminatsiooniks, aga ka kõigeks, mida Arctic Monkeys oli seni teinud. See imeline ja suure südamega lugu õitsevast armastusest särab nagu hägune LA-päikeseloojang, mille all see salvestati, kuni laialivalguv meloodia hetkeks kinnistub. Uus algus, täielik realiseerimine.

Kuratliku muigega opereeriv “The View From The Afternoon” painutab nipsakat eneseteadvustunnet. “Ootusel on kombeks sind seadistada …”, See algab nii kuulsalt ja teravalt. Kellel teisel bändil oleks pallid, et kriitikutelt ja fännidelt pöörast hypet tekitada, avades oma debüütalbumi sellise korgiga, enne kui seda teise salmi alguses uuesti korrata-sõna-veriselt-sõna?

Kas see on kõigi aegade seksikaim Arctic Monkeysi laul? See elektriline hard-rock stomper, mis on inspireeritud Black Sabbathi sõjasigudest inspireeritud riffist, vilgub teadvat naeratust, rullib välja lahedaid lahedaid esemeid ja tal on kõik äkilised võluvad pildid, mis on vajalikud paljude mõtete tekitamiseks. . Turneri himukas tõmblukk jääb rippuva sigareti juurde, kui ta lahkab seda tüüpi valusat ja elutargast igatsust. ”Ja tema huuled on nagu galaktika serv", Ta surmab, teades, et ta jääb igavesti kättesaamatuks.

„Nurgakivi” igas keerlevas, armsas kitarrisilmus on laastavalt konkreetne ja valus mälestus. “Ma hakkan arvama, et kujutasin sind kogu aeg ette”, Kurdab Turner poolel teel äsja puudunud partneri üle, kui rasked mõtted armastusest ja kaotustest liiguvad mööda. Teine singel "Humbugist" edastab kavala siseruumide suitsu déjà vu pubis, peegeldav taksosõit koju, ja kehastab täpselt seda, millest on tehtud paljud Turneri lood: pealtnäha argised hetked, mis alkeesivad suurteks ja tundlikeks jutustusteks.

„Fluorestseeruva nooruki” rõõm ei ole midagi muud kui nakkav. See on nii hiilgav ja ebakindel, nii ilus ja rumal ning enam kui kümme aastat pole kaotanud oma suurust ja sära. See fantastiline muinasjutureis vankumatuisse hädadesse on julm oma hammustuse, vaimukuse ja falliliste viidete poolest: „Kas see oli Mecca dauber või panustamispliiats?"Ometi on laulus piisavalt romantikat, et panna luud kipitama, ja piisavalt emotsioone, et süda põlema süüdata.

Valetavale petjale ülim suudlus-"lkäkitselt ‘Tõmmake ja#8217 võib olla liiga lahke ” - see skita lugu kujutab määramatut kahetsustunnet ja surub läbi tormilise haiget ja tülgastust, mis on Fast & amp; Furious auto tagaajamine. Kui Turneri kibestunud diatribe endise väljavalitu vastu loo poolel teel südantlõhestavaks crescendoks läheb ("Tee mulle teene ja murra nina”), Tundub, et see võib igal hetkel plahvatada, täpselt nagu filmides.

Algselt 2012. aasta alguses UK Record Store Day raames ilmunud „RU Mine?” Käivitas märkimisväärse hulga väljaandeid, mis sillutasid teed võitmatule, rekordilisele „AM-ile” 2013. aastal, mille jaoks see töödeldi ja uuesti -avaldati võimsa juht singlina. See virgutav lugu oli üks bändi suurimaid jõuvõtteid ja nad teadsid seda ka: kaasasoleval mustvalgel videol, kui esimene hiiglaslik riff laseb rippida, Helders ja Turner nurruvad, pilgutavad silma ja löövad sisse raugema õhutrummimise voor koos loobumisega.

Bravado ei kao kunagi. Hip-hopi võlgu olevad värsid on oskusliku, kokkukindla kadentsiga, mis muudab selle värskendava tempo muutmise bändi jaoks ahvatlevaks ja piiramatuks. See rock’n’roll, eks?

Keegi polnud "Tähehoolduseks" päris valmis. "Ma tahtsin lihtsalt olla üks The Strokes, ”Alustas bändi meisterlik kuues album. “Vaata nüüd seda jama, mille sa mind panid tegema. ” Võeti kollektiivne ahhetus. Kuidas saaks üks poolik lüürika esile kutsuda süütunnet, noorust, kahetsust ja lõplikkust seda intensiivselt? Alguses kõlavad need sõnad kurjakuulutavalt. Vähesed algusliinid on kunagi kõlanud nii kompromissitult süngelt ja veel vähem nii julgelt avameelselt, nii meeleheitel. Kuid vilksatava klaveripliidi abil on Turneri järgnev teadvusvoog desarmeerivalt ilus, nii et laulu algusšokk hakkab kiiresti fookusest kaduma, nagu värelev vana film.

See on veatu, jahmatav kapseldus kõigele, mida rühm püüdis saavutada oma seni suurima leiutisega.

„Kas ma tahan teada?” Sai lihtsalt saatuslikuks. Sellel on uhke riff, hümniline koor ja ülemäärane enesekindlus ja täpsus, mida kannab bänd, kes on astumas oma indie-rocki suveräänsuse teise kümnendi juurde, ja neetud õigus teadis, et nad on oma võimude tipus.

Arvud ei valeta ka: siiani on R & ampB-dabblingi laulu animeeritud video YouTube'is kogunud üle miljardi tabamuse. Ometi kannab see ka teist auväärset võitu-see oli kunagi iga indie-kummardava teismelise „esteetika” Tumblri lehe keskpunkt (umbes 2014. aastal) ja sellest sai peagi Interneti-nähtus, mis kujunes veelgi suuremaks: proovikivi uuele, metsikult pühendunud inimesele põlvkonna ahvide fänne.

Kui on üks hetk, mis määratleb, miks Arctic Monkeys oli väravast välja tulles nii segane ja köitev, siis see oli siis, kui nende esmakordse otseülekande alguses öeldi kaheksa saatuslikku sõna. "Me oleme Arctic Monkeys-ärge uskuge seda hüpet", põrutas klapikindel Turner mõni sekund enne järsku alustamist oma indie-rock-eepose "I Bet You Look Good On The Dancefloor" kiire esitusega.

Rada oma mullitavate riffide ja ägeda vaimukusega on nii ideaalselt vormitud, nii laitmatult järjestatud, et isegi tänaseni saab ainult naerda selle üle, kui absurdselt hea see on. Sellel on õigus muuta elusid vaid kolme kuldse minutiga - ja see teeb seda igavesti.

Kas kodulinna väljakasvamises on üldse midagi romantilist? Kui teismeeas hakkab lõppema, võib teie piirkonna ülemäärane tundmine tunduda üha klaustrofoobilisem, kuid uimastav näriv allhoovus tõmbab teid ikka ja jälle tagasi. Mida pakub teatud romantika, on väike võit. See sümboliseerib tervet äärelinna noorukiea. Ilma tõelise koori ja väga väikeste rütmimuudatusteta suudab see koondada ja illustreerida kogu selle universaalse kogemuse pommitamise ja pinge viieks elujaatavaks minutiks.

Ükski teine ​​Arctic Monkeysi laul ei tundu nii ahvatlev, täiuslikum kui see. See on heli, mis usub bändi igasse sõnasse, kannab neid endaga kõikjal, kuhu lähete, ja tunneb end nii sügavalt, vastikult tänulikult iga uue lüürika, iga kirjeldamatu emotsiooni eest. Kui see jõuab maa raputava haripunktini, ("Noh, sa ei pane mind minema / mitte kuhugi, mitte kuhugi ... ”), Jamie Cooki kitarrimürin ja Matt Helderi tõmblevad trummid ühinevad Alex Turneri kahekordse kolmekuningapäevaga - pole sellist kohta nagu kodu, pole sellist bändi nagu meie.


Kuidas toimida: teismeliste joomine

Enamik täiskasvanuid tunnistab, et joob oma esimese joogi enne 21 -aastaseks saamist, ja paljud lapsed katsetavad tänapäeval alkoholi juba varases teismeeas. Olge valmis võimaluseks, et teie teismeline joob alkoholi. Tehke mänguplaan, kuidas teismeliste joomisega toime tulla.

Tehke oma seisukoht selgeks

Alaealiste joomine peaks olema vaieldamatu teema. Kui te ei soovi, et teie teismelised alkoholi tarvitaksid, ei tohiks te lubada neil kodus teie järelevalve all või erilistel puhkudel juua. Tehke oma seisukoht teismelistele lõpuks selgeks. Teismeline joomine on teie peres lubatud või mitte. Mõned vanemad otsustavad korraldada teismeliste joomapidusid, arvates, et neil on võimalik oma katuse all toimuvat kontrollida ja vältida joobes juhtimist. Me ei soovita varustada alaealisi alkoholi tarbijaid alkoholiga. See pole mitte ainult ebaseaduslik, vaid ka äärmiselt ohtlik.

Paljud vanemad usuvad, et kui nad lubavad oma teismelistel kodus mõõdukalt juua, on neil väiksem tõenäosus mujal juua. Mitmed uuringud on näidanud, et see lihtsalt ei vasta tõele. Alkoholiuurija Caitlin Abar Pennsylvania osariigi ülikoolist paljastas oma eelmisel aastal läbi viidud uuringus, et vanematel, kes ei nõustunud täielikult alaealiste alkoholitarbimisega, oli lapsi, kes tegelesid ülikoolis kord vähem joomisega. Vanematel, kes olid keskkoolis teismeliste joomise suhtes lubavad, kippusid aga olema ülikooliaastatel lapsed, kes tegelesid liigse liigjoomisega.

Nulltolerantsi poliitika ei taga, et teie teismelised ei joo ega joo praegu või kolledžis. Selliste leibkondade teismelistel on aga kalduvus vähem juua.

Lisateave teismeliste ja alkoholi ning gt & gt kohta

Eemaldage kiusatused

Vanemad ei tohiks eeldada, et nende teismelised on alkoholivabad, kui ema ja isa joovad igal nädalavahetusel liigselt. Eemaldage oma leibkonnast kiusatused, kõrvaldades likööri (või lukustades selle) ja näidates head eeskuju. Kindlasti on okei õhtusöögi kõrvale klaas või kaks veini juua, kuid kui teie teismeline näeb teid regulaarselt pudelit kanget alkoholi poleerimas, pole te hea eeskuju. Kui teie lapsed hakkavad täisealiseks jooma, peaksid nad seda tegema mõõdukalt ja vastutustundlikult.

Järgige tagajärgedega

Teil peaks olema plaan tagajärgede kohta, kuidas teismeliste joomisega toime tulla, enne kui intsidendid üldse aset leiavad. Veenduge, et teie lapsed oleksid teadlikud sellest, mis juhtub, kui nad alkoholi tarvitamisega vahele jäävad. Kui teie teismeline joob ja sõidab, võtke tema juhiluba ära. Ja mitte ainult nädalaks ja#8212 märkimisväärseks ajaks. Kaaluge ka oma teismelise kaasamist alkoholiõpetuse tundidesse või suunake nad selleteemalistele raamatutele või veebisaitidele. Vaadake The Cool Spot'i, kust teismelised leiavad fakte alkoholi kohta, kuidas kaaslaste survega toime tulla, alkoholimürgituse ohtudest ja muust.

Võta nad kaasa

Ükskõik, mida te teete, ei saa te olla 100 protsenti kindel, et teie teismelised ei võida ja ei joo alkoholi, kui nad on teie silmist eemal. Veenduge, et nad saaksid aru, et ükskõik mis kell on, kus nad on või kui purjus nad on, tulete neile järele, kui nad helistavad. Teie lapsed ei peaks kodus nii palju kartma tagajärgi, et riskivad oma eluga ja istuvad joobes rooli või istuvad autosse koos kellegi teisega, kes joobes sõidab.

Hankige professionaalset abi

Kui kahtlustate, et teie teismelisel on tekkinud joomaprobleem, pöörduge professionaalse abi poole. Anonüümsed alkohoolikud, perenõustajad ja muud eksperdid saavad aidata teismelisi ja kriisis olevaid peresid. Kui otsite oma piirkonnas alkoholi kuritarvitamise raviprogramme, kasutage ainete kuritarvitamise ja vaimse tervise teenuste administratsiooni (SAMHSA) veebisaidi rajatiste otsijat. Teens Health saidil on ka head teavet selle kohta, kust abi saada.

Lugege märke, mida teie teismeline joob, ja gt & gt

Elu vs väljamõeldis

Teismeliste joomisest rääkides vaadake meie raamatut, mida tuleb kindlasti lugeda, Öine tee autor Kristin Hannah, suurepärane ilukirjanduslik lugemine, mis tekitab küsimusi teismeliste joomise, teismelise romantika, lapsevanemaks olemise ja unustamatu loo kohta ühest perest ning kaotusevalust ja andestusjõust. Suunduge nüüd meie uude SheKnows Book Lounge'i.


6. Oade päevane annus

Söö iga päev vähemalt pool tassi keedetud ube.

Oad on iga maailma siniste tsoonide dieedi nurgakivi: mustad oad Nicoya läätsedes, garbanzo ja valged oad Vahemeres ning sojaoad Okinawas. Nende siniste tsoonide pikaealised populatsioonid söövad keskmiselt vähemalt neli korda rohkem ube kui meie. Ühes viie riigi uuringus, mida rahastas Maailma Terviseorganisatsioon, leiti, et iga päev 20 grammi ubade söömine vähendas inimese suremisriski igal aastal umbes 8%.

Fakt on see, et oad esindavad siniste tsoonide dieedi täiuslikku supertoitu. Keskmiselt koosnevad need 21% proteiinist, 77% komplekssetest süsivesikutest (sellised, mis annavad aeglase ja püsiva energia, mitte rafineeritud süsivesikutest nagu valge jahu) ja ainult mõnest protsendist rasvast. Nad on ka suurepärane kiudainete allikas. Need on odavad ja mitmekülgsed, erineva tekstuuriga ja sisaldavad rohkem toitaineid grammi kohta kui mis tahes muu toit Maal.

Inimesed on oad söönud vähemalt 8000 aastat, kuna nad on osa meie kulinaarsest DNA -st. Isegi Piibli Taanieli raamat (1: 1-21) pakub kahenädalast oa dieeti, et lapsed oleksid tervemad. Siniste tsoonide keskmine toitumine - vähemalt pool tassi päevas - pakub enamikku vajalikest vitamiinidest ja mineraalidest. Ja kuna oad on nii südamlikud ja rahuldustpakutavad, lükkavad nad tõenäoliselt teie toidust välja vähem tervislikke toite. Lisaks aitab ubade kõrge kiudainesisaldus tervislikel probiootikumidel soolestikus õitseda.

Kuidas saate seda teha:

+ Leidke siniste tsoonide dieedi osana võimalusi, kuidas valmistada ube, mis teile ja teie perele maitsevad. Saja -aastased sinistes tsoonides teavad, kuidas panna oad maitsma. Kui teil pole veel lemmikretsepte, proovige järgmise kuu jooksul proovida kolme oa retsepti.

+ Veenduge, et teie köögi sahvris oleks erinevaid oad, mida valmistada. Kuivad oad on kõige odavamad, kuid konserveeritud oad on kiiremad. Konserveeritud ube ostes lugege kindlasti etiketti: Ainsad koostisosad peaksid olema oad, vesi, vürtsid ja võib -olla väike kogus soola. Vältige kaubamärke, millele on lisatud rasva või suhkrut.

+ Kasutage paksendajana püreestatud ube et siniste tsoonide dieedil supid kreemjaks ja valgurikkaks muuta.

+ Muutke salatid südamlikumaks, puistates neile keedetud ube. Serveerige salatite kõrvale hummust või musta oa kooke, et lisada tekstuuri ja atraktiivsust.

+ Hoidke oma sahvris maitseaineid, mis kaunistavad oatoite ja muudavad need maitsvaks. Näiteks Vahemere ubade retseptid sisaldavad tavaliselt porgandit, sellerit ja sibulat, maitsestatud küüslaugu, tüümiani, pipra ja loorberilehtedega. See on lihtne viis siniste tsoonide dieedi segamiseks.

+ Õhtusöögile minnes kaaluge Mehhiko restorane, kus serveeritakse peaaegu alati pinto või musti ube. Suurendage ube riisi, sibula, paprika, guacamole ja kuuma kastme lisamisega. Vältige valge jahu tortillasid. Selle asemel vali maisitortillad, millega Costa Ricas ube tarbitakse.


Kas vihmaussid on söödavad?

Kui olin väike poiss, lugesin naljakat lasteraamatut nimega Kuidas süüa praetud usse. Sellest raamatust tehti film 2006. aastal. Peategelane Billy panustab, et suudab viieteistkümne päevaga ära süüa viisteist ussi. Ussid küpsevad kõikvõimalikel huvitavatel viisidel ja kui saab selgeks, et Billy võidab kihlveo, püüavad poisid, kellega ta panuse tegi, väljakutset üha raskemaks muuta. Kuid vanemana küsite te: Kas see on ohutu? Kas inimesed saavad usse süüa? Billy vanemad küsisid arstilt ja võtsid asja rahulikult, aidates isegi teda.

Läänemaailm peab usse vastikuteks ja mittesöödavateks. Nad on midagi, mis elab jäätmetes ja sööb teie ajusse pärast teie surma. Nad on piisavalt tugevad, et olla kiirtoit räpaste ja kurjade kujutamisel ilvesteks ning legendid McWorm Burger sundis McDonald ’s printima täisleheküljelisi reklaame lääneranniku ajalehtedes, kus legend oli kõige aktiivsem (arutatakse allpool). Kui olete aga kunagi söödaks ostnud väikese ämbri öötõmbeid, siis teate, et veiseliha on palju odavam ja McDonald ’ ei teeks ussiburgerist raha. McDonald ’s burgerites on väidetavalt olnud ka valguallikad jahuussid, jahuussivabaliku vastsete vorm või Tenebrio molitor, mis on samuti inimestele täiesti söödav ja mida kasutatakse mõnes kultuuris. Jällegi teeks see ühe kalli burgeri.

Raamatu „Consuming the Inedible: Neglected Dimensions of Food Choice” puhul jutustavad autorid ameerika rahvalaulu, mis pärineb ilmselt 1930. aastate#8217 aastate koomiksist „Minni Moocher“ ja#8221, kus õnnetu Euroopa immigrantlaps laulis 1 MacClancy, Jeremy, CJK Henry ja Helen M. Macbeth. Mittesöödava tarbimine: toiduvaliku tähelepanuta jäetud mõõtmed. New York: Berghahn, 2009.:

Ma tean, mida ma aeg -ajalt teen
Ma söön mõned ussid ja siis ma suren
Ja kui ma olen läinud, oodake, kuni näete
Neil kõigil on kahju, et nad mind valisid

Ja siis veel üks lastelaul:

Keegi ei armasta mind
Kõik vihkavad mind
Ma arvan, et ma lähen usse sööma

Ussid roomavad sisse
Ussid roomavad välja
Nad söövad su sisikonna ära
Ja sülita need välja

Niisiis, usside söömine nende laulude osas on mittesöödava söömine, mitte ainult mässumeelne, vaid ka enesetapp. Ja paljud Billyga sarnased lapsed on julgelt ussi söönud või isegi kiusajate käest kurgu alla surunud. Halbade tagajärgedeta. Kui ussid poleks selline sümbol, poleks kummiline uss kunagi nii edukas olnud! Kuid see on lääne lõks. Inimesed mujal maailmas söövad usse, urusid ja putukaid mitte ellujäämise, vaid entusiasmiga.

Fakt on see, et kõik vihmaussiliigid on inimeste jaoks söödavad. Uus -Meremaa maoorid peavad neid delikatessiks. Nad teevad neist Jaapanis isegi pirukaid. Neid süüakse ka Aafrika osades, Uus -Guineas ja arvatakse Lõuna -Ameerikas. Filipiinidel, Perionyx excavatus liiki aretatakse taimsetes jäätmetes ning töödeldakse seejärel maitsetaimede ja maitseainetega, et valmistada inimestele lihatoite. Seal oli ka toidulisand nimega Eugeton, valmistatud kultiveeritud Aafrika öölinduritest. Neid on kasutatud ka meditsiinilistel eesmärkidel. 2 Sims, R. W. ja B. M. Gerard. Vihmaussid: võtmed ja märkused liikide identifitseerimiseks ja uurimiseks. London: avaldatud Londoni Linneani Seltsi ja Estuarine'i ja riimvee teaduste ühingu jaoks, autor E.J. Brill, 1985. Vihmaussid võivad olla ka väärtuslik kõrge valgusisaldusega toidu allikas kariloomadele ja loomulikult on need kalatoidud.

Pügmeešimpansid söövad regulaarselt ka vihmausse, kuid on raske mõista, miks. Nad kaevavad neid käsitsi tundide kaupa ja nad ei saa sellise töömahuka ja pika toitumissessiooni eest palju. Võib -olla veelgi kummalisem on asjaolu, et nad näivad neid peaaegu üldse mitte närivat ja ussid jäävad väljaheites terveks. 3 Kanō, Takayoshi. Viimane ahv: pügmeede šimpansite käitumine ja ökoloogia. Stanford, CA: Stanford UP, 1992.Tõenäoliselt ei saa nad neilt palju toitaineid, nii et võib -olla neile meeldib tunne, et nad kõri alla libisevad! Bonobod ja gorillad söövad neid samuti, kuid ma pole leidnud ühtegi viidet selle kohta, kas nad närivad neid või mitte.

Aga kui peaksite närima, on vihmauss, nael naela kohta, täis valku, 82% ussi kehakaalust. Samuti sööte nende sees lagunevat orgaanilist ainet. Nad söövad mulda, mis on jahvatatud, ja seejärel visatakse jäätmed nende tagaosa välja. Neid valandeid kasutatakse uru vooderdamiseks või asetatakse sissepääsu juurde. Kõik, mis on mullas, sealhulgas pestitsiidid ja parasiidid, võib olla ussi sees.

Ohutusprobleemid

Vihmaussid sisaldavad nakkuslikke parasiite.

Meie koerte sõpradele meeldib mõnikord neid näksida, kuid pange tähele, et koertele on ohtlik vihmausse süüa.

Kui mullas on pestitsiide, on need ussis. Ja muidugi kõik bakterid jne. Seega võiksite enne koduõue tormamist vihmausse näksima hakata ja kaks korda mõelda, kui soovite, võimaluse korral proovida oma koera nende söömist takistada.

Üldiselt eemaldatakse vihmausside söömisel esmalt usside soolestik pinnas ja need keedetakse keetmise, küpsetamise või muu toiduvalmistamismeetodi abil temperatuurini, mis on piisav enamiku parasiitide hävitamiseks.

Kas Nightcrawlers on söödavad?

Suured ja tugevad vihmaussid, mida tuntakse öökukkurina, on Ameerika Ühendriikides kõige levinum vihmaussitüüp ja nad on sama söödavad kui kõik teised vihmaussid. Nende teaduslik nimi on tegelikult Lumbricus terrestris. Suurbritannias nimetatakse seda lob uss või tavaline vihmauss ja Euroopas võib seda nimetada lihtsalt punane uss. Kanadas nimetatakse neid kasteuss või Vanaisa vihmauss. Iroonilisel kombel on Põhja -Ameerikas levinud öine roomik invasiivne sissetoodud liik. Tegelikult tutvustati väga palju Ameerika Ühendriikides leitud vihmausse, 45–60 liiki või rohkem. Öökakk, suurim neist invasiivsetest vihmaussidest, saabus koos Euroopa asunikega koos teistega Põhja -Ameerikasse alates 16. sajandist. Need ussid saabusid tõenäoliselt laevadel ballastina kasutatud pinnasesse või taimede juurepallidele. Nad saabusid jätkuvalt imporditud dekoratiivtaimedega, aga ka tahtliku ja lubatud impordiga elusööt USAst Kanadast. 8 Kui olete piisavalt vana, et mäletada seda vana kommertsmängu telesaates WKRP, teate veel üht levinumat liiki: “Punased vingerdajad, usside Cadillac! ”

Punaseid vingerdajaid müüdi tavaliselt söödaks või kompostimiseks, kui ma kasvasin üles lõunas ... vähemalt minu mäletamist mööda, ja mõnikord leidsime neid maapinnast. Ööroomajat oli aga ülekaalukalt kõige rohkem ja seda oli lihtsam leida, eriti pimeda saabudes, sel ajal jõuavad nad pinnale lähemale.

Tavaliselt arvame, et vihmaussid on pinnasele kasulikud, kuid need invasiivsed liigid võivad olla kahjulikud, kui neid tuuakse piirkondadesse, kus vihmausse pole varem eksisteerinud, eriti metsades, kus lehtede allapanu lagunev toime võib ökoloogiat sellisel viisil muuta. muuta keskkond teatud puude ja taimede jaoks sobimatuks. Vihmaussid ei levi tavaliselt väga kiiresti, kui need jäetakse nende endi hooleks, kuid inimesed aitavad neid hõlpsalt kaasa, näiteks kalurid, kes viskavad sööda jäänud ussid maapinnale.

Ussiburgeri poleemika

Kui ma olin laps, võib -olla umbes sel ajal, kui ma lugesin „Kuidas praetud usse süüa”, ringles linnalegend: McDonald ’s hamburgereid valmistati jahvatatud ussidega, mis tähendab muidugi vihmausse. Tegelikult algas kuulujutt algselt Wendy ’ -de kohta, kuid lülitati McDonaldsile, kuna kett oli nii palju suurem.

Hiljuti, 2012. aastal väitis üks venelanna, et tema McDonald ’s hamburger oli usse täis. 4 Tšaikovskaja, Jevgeniya. “McDonald ’s eitab usse oma hamburgerites. ” The Moscow News. N.p., 24. juuli 2012. Veeb. 22. märts 2013. Seda ei põhjendatud kunagi ja loomulikult on linnalegend jahvatatud ussiburgerite kohta vaid müüt. See mängib kiirtoidu kujutist kui meie keha hävitavat prügi. Ussid on nii jäätmete kui ka sisemise mädanemise sümbol, täiuslik metafoor arusaamast, et kiirtoiduteenused müüvad meile teadlikult ohtlikku toitu. 5 De, Vos Gail. Lugusid, kuulujutte ja kuulujutte: kaasaegse rahvakirjanduse uurimine 7.-12. Englewood, CO: Libraries Unlimited, 1996.

Jahvatatud ussiburger, nagu näete seda lugedes, ei tekitaks selliseid vaidlusi igal pool maailmas. Mõnes riigis võivad McDonald ’s just sellise burgeri välja töötada! (Täiendavad allikad: 6 Edwards, CA, PJ Bohlen ja CA Edwards. Vihmausside bioloogia ja ökoloogia. London: Chapman & amp; Hall, 1996 7 Woodward, Susan L. ja Joyce Ann. Quinn. Invasiivsete liikide entsüklopeedia: Aafrikastunud meest Mesilased Zebra rannakarpidele. Santa Barbara, CA: Greenwood, 2011. 8 Kahn, Cynthia M. The Merck Manual / Merial Manual for Pet Health. Whithouse Station, NJ: Merck, 2007.)

Samuti võite olla huvitatud: Kas rohutirtsud on söödavad?

See artikkel sisaldab ühte või mitut Amazoni sidusettevõtte linki. Vaadake täielikku avalikustamist.


Vaata videot: Lastetuba. Mänguvõitluse õpetus ja Jaanika Tammaru. (Detsember 2021).