Traditsioonilised retseptid

Cataifikook šokolaadi ja kookoshelvestega

Cataifikook šokolaadi ja kookoshelvestega

Leidsin isegi otsimata kassipoegade töölaua ... kohas nimega Halta Traian (see on piirkond, kus asuvad laod Cțas)

  • cataif rock
  • ümbrik šokolaadikreemist dr Oetkerilt (+ rummi essents)
  • 250 ml piima
  • vedel koor (500 ml)
  • siirup (koosneb veest, vanilje essentsist, suhkrust, vanillisuhkrust)
  • kookoshelbed
  • 4 supilusikatäit tuhksuhkrut
  • šokolaadi

Portsjonid: -

Ettevalmistusaeg: vähem kui 30 minutit

RETSEPTI VALMISTAMINE Cataifikook šokolaadi ja kookoshelvestega:

Valmistame siirupi suuremas kausis (nii et kogu pealispind hästi siirupiks, imab kassipoeg palju siirupit ... et oleks võimalikult magus, nii et pange nii palju suhkrut kui arvate ja maitsete). Vahustasin lusikaga lauaplaati ja mõnes kohas ei tunginud siirup põhja, nii et te ei tee nagu mina, vaid panite siirupi kaussi ja kastate kergelt (aga ärme unusta seda seal .. et muidu tehakse putru). Vahustasin koore ja lisasin essentsi ning jätsin külmkappi. Valmistasin kreemi 250 ml piima ja 4 supilusikatäie tuhksuhkruga, segades, kuni see hüübib. Seejärel kaunistasin pealt kreemi, kookospähkli ja koorega ... ning kookospähkliga ja riivisin šokolaadi. Lihtne, lahe ja hea :)

Näpunäidete saidid

1

Enne serveerimist jätame mõneks tunniks külmkappi


Kookoskoorekook ja šokolaadiglasuur. Maiustused, mida ma armastan

Kui teile meeldivad kookospähklid, proovige kindlasti seda kooki. Retsept on lihtne, seega ei pea selle magustoidu valmistamisega liialt vaeva nägema. Kõik kookoskreemi ja šokolaadiglasuuriga sobib igaks juhuks, sest näeb hea välja ja on maitsva maitsega.

Tööpinna koostisosad:

  • 2 muna, 200 g suhkrut
  • 200 ml piima, 100 ml päevalilleõli
  • 200 gr nisujahu, 1 kotike küpsetuspulbrit
  • 2 supilusikatäit kakaod

Koostisosad täidise jaoks:

Glasuuri koostisosad:

Valmistamismeetod:

Kõigepealt valmistame täidise. Pane manna 200 ml piima. Ülejäänud piimas lisage suhkur ja pange tulele. Kui see hakkab keema, lisage manna.

Sega hästi. Peame saama veidi paksema segu kui puding. Võta manna tulelt ja lisa kookoshelbed. Sega hästi ja lase kreemil jahtuda.

Nüüd saame tööpinna ette valmistada. Vahusta munad suhkruga valgeks. Lisa piim, päevalilleõli ja küpsetuspulbri ning kakaoga sõelutud nisujahu.

Kalla pool sellest segust koogivormi ja pane 180 kraadini eelsoojendatud ahju. Kui pealmine pool on küps, võta see ahjust välja. Määri peale kookostäidis ja lisa ülejäänud biskviidisegu.

Asetage kandik kooki küpsetamiseks tagasi ahju. Võime enne ahjust välja võtmist teha hambaorgiga testi, et kontrollida, kas see on küpsetatud.

Valmistame glasuuri. Sulatage 100 g tumedat šokolaadi 2 sl õliga mikrolaineahjus 15 sekundit. Seejärel lisage 2 supilusikatäit piima ja segage hästi. Vala saadud glasuur koogile.

Peal võime puista kookospähkli. Pane kook mõneks tunniks külmkappi. Parem oleks jätta see ööseks külmkappi. Järgmisel päeval saame selle lõigata ja serveerida koos oma lähedastega. Head isu ja suurendage toiduvalmistamist!


Cataifikook šokolaadi ja kookoshelvestega - Retseptid

Jõulude ajal rõõmustasin oma peret maitsva kookospähklikoogiga ja # 8211, kuna see tundus õues sobiva ilmaga: kohev valge küngas ja siin see on:

  • 7 munavalget
  • 150 g suhkrut (või vähem, kui teile meeldivad vähem magusad magustoidud)
  • 200 g kookospähklit
  • 3 supilusikatäit jahu
  • näputäis soola
  • 7 munakollast
  • 6 supilusikatäit suhkrut
  • 6 supilusikatäit piima
  • 200 g võid 82% rasva (hea kvaliteet, st vadakuta)
  • 2 kotikest vanillisuhkrut

Kaunistuseks & # 8211 2 sl kookoshelbeid ja 3-4 sl valge šokolaadi helbeid

Kõige peale: vahusta 7 munavalget näpuotsatäie soola ja järk -järgult lisatud suhkruga. Kui suhkur on hästi segunenud ja munavalgevaht jääb tapana, lisage lusikatäis kookoshelbeid ja jahu, segades aeglaselt alt üles, et vaht ei tühjeneks. Eemaldatavate seintega koogivorm on vooderdatud küpsetuspaberiga (algselt määrisin õliga, et paberil oleks rohkem haardumist). Vala tainas vormi ja hauta 30 minutit.
Kreemi jaoks: segage munakollased hästi suhkru, vanillisuhkru ja 6 supilusikatäie piimaga, kuni moodustub vaht, mis asetatakse auruvannile. Sega pidevalt, kuni koor pakseneb, seejärel lase jahtuda. Või toatemperatuuril (kuigi mulle ei meeldi tasuta reklaamida ilmaasjata, kasutasin presidenti ilma soolata, see sobib kõige paremini selliste võil põhinevate kreemide jaoks, mis tahes muud tüüpi võid odavamalt või sama hinnaga tuleks hõõruda sama hästi kui vadak on külmkapist külm, et sellest vadak välja võtta) & # 8230 nagu ma ütlesin, toatemperatuuril olev või seguneb hästi, et saada kohevam, ja koor jahtus (aga ka samal temperatuuril kui või, muidu lõigatakse ) lisa teelusikatäis teelusikatäie kaupa, kuni kõik on segunenud.
Kokkupanek: jahtunud ülaosa lõigatakse kaheks (või kolmeks, kuid see on natuke raske, sest see on murenev), pane pool koort keskele nagu võileiba. Katke ülejäänud kreemiga, kuid lõpetage kindlasti 2 spl kreemi kaunistamiseks. Tegelikult on see kaunistatud igale maitsele ja kujutlusvõimele, ääreks kasutasin kookoshelbeid ja ülevalt valge šokolaadi helbeid.
Ma ei taha kiidelda, või midagi & # 8230, aga see osutus väga toredaks. Lõbutse hästi!


Cataifikook šokolaadi ja kookoshelvestega - Retseptid

Nagu ma juba blogi Facebooki lehel uhkustasin, oli eile mu ema nimepäev. Ilmselgelt nõuti kooki ja ma tõesti tahtsin midagi šokolaadi ja puuviljadega. Ja nii sai kook šokolaadikreemi ja ananassiga.

6 muna
6 supilusikatäit suhkrut
12 supilusikatäit jahu
1 suur ananass

tumeda šokolaadikreemi jaoks:

300 ml tumedat šokolaadi
300 ml vahukoort
100 gr võid
1 kotike želatiini
1 tl esenta rom

valge šokolaadikreemi jaoks:

100 ml valget šokolaadi
80 ml vahukoort
80 ml võid
1 tl vanilje essentsi

200 ml vahukoort
50 gr kookoshelbeid


Tööpinna jaoks jagasin kõik koostisosad kaheks ja valmistasin kaks õhukest töötasapinda, mille küpsetasin eraldi. Vahusta munavalged ja lisa seejärel suhkur. Sega, kuni saad tugeva ja läikiva besee. Lisa munakollased.

Homogeniseerige koostis.

Lisa jahu ja sega, kuni saad homogeense taina.

Tapeerige lahtikäivate servadega koogivorm küpsetuspaberiga, määrige tainas laiali ja tasandage spaatliga. (vormi läbimõõt 28 cm)

Lõika ananass väikesteks kuubikuteks ja puista ühtlaselt taignale.

Küpseta, kuni servad on kergelt pruunistunud. Lase mõlemal tööpinnal jahtuda.

Asetage esimene pealispind taldrikule ja asetage selle ümber koogi reguleeritav rõngas.

Valmistame tumeda šokolaadi kreemi. Kuumuta vahukoor, kuid ilma keemiseni. Lisa šokolaad ja rumm ning sega peene kreemi saamiseks.

Lisa või ja sega. Tavaliselt pole želatiini vaja, kreem kõveneb probleemideta, eelistasin seda panna, sest mulle väga meeldib see kreemjas tekstuur. Želatiini valmistamiseks järgige pakendil olevaid juhiseid ja seejärel segage see kreemi hulka, et see jaotuks ühtlaselt.

Vala pool šokolaadikreemist leti peale ja pane külmkappi, et see taheneks. Panin 2 minutiks sügavkülma ja tahenes kohe.

Valmistame valge šokolaadi kreemi. Kuumuta vahukoor ilma keemiseni, seejärel lisa šokolaad ja vanill ning sega, kuni saad peene koore. Lisage või.

Vala valge šokolaadikreem tumeda šokolaadikreemi peale ja pane tagasi külmkappi veidi tahenema.


Vala peale ülejäänud koor, jahuta uuesti kiiresti, seejärel aseta teine ​​pealispind ananassi pool allapoole.

Pane kreemid külmkappi tahenema ja eemalda seejärel ettevaatlikult rõngas tordi ümber.

Vahusta vahukoor kõvaks ja määri kook vahukoorega. Piserdage kukk kogu pinnale.

Kaunista vaimuga.

Lõikasime viilud väga terava noaga, mille pühkime enne igat viilu.


Kook kookosega rullitud

  • Pane tume šokolaad suuremasse kaussi. Vala see kuum magustatud vedel koor üle. Seda saab kuumutada mikrolaineahjus või pliidil.
  • Pange üks minut kõrvale, seejärel segage need kaks koostisosa omavahel hästi.
  • Kui olete ühendanud tumeda šokolaadi magustatud vedela koorega, lisage rummi essents.
  • Kata kauss toidukilega ja lase kreemil jahtuda toatemperatuurini. Seejärel tuleb kreem 30 minutiks külmkappi panna.

Šokolaadikaste rullitud koogi jaoks

Pane kookidele mõeldud või või margariin pannile ja pane õigele tulele. Kui või on sulanud, lisa piimašokolaad ja vanillimaitseline tuhksuhkur. Sega, kuni šokolaad sulab.

Lisage kakao ja jätkake vispliga segamist, et veenduda, et kakaoube pole järele jäänud. Lisage piim ja segage kõik. Jätke pann tulele veel 15-20 sekundiks ja pange seejärel pann kõrvale. Lisa rummisessents ja tõsta kaste suuremasse kaussi.

  • Võtke koor külmkapist välja ja valmistage see segamiseks lusikaga veidi segades. Te ei pea seda väga segama, umbes 30 sekundit.
  • Lõika vaniljepealne kolmeks.

Kuidas me paneme kokku šokolaadikoogi kookospähkli ja beseega?

Lõikasime kakaoplaadi risti (paksuselt) pooleks, et saada 2 lehte. Peal ei siirupinud ma millegagi: see on kohev ja väga hea konsistentsiga.

Esimesele lehele panin poole šokolaadikreemist kookospähkliga ja katsin beseelehega. Beseelehe peale panin teise poole šokolaadikreemist kookospähkliga ja teise pandi pandispanileht ettevaatlikult kakaoga.

Määrisin tordi pinnale osa konserveeritud kreemi, seda äärtele panemata ja siis panin koogi külma, kuni koristasin köögi ja tegin ruumi koogi viimistlemiseks ja kaunistamiseks. Olen ette valmistanud kandiku, millele panen koogi ja kaunistusriistad. Kreem, millega koogi lõpetan, jääb toatemperatuurile, sest muidu ei lähe see koogile laiali.


Paastušokolaadikook - retsept

Tort koostisosa:

Glasuuri koostisosad:

Valmistamismeetod

Valmistage ette kandik või väike ümmargune kuju (15 cm.), Millesse panete koogi.

Määri see vähese õliga (ka seintele) ja aseta põhjale küpsetuspaber.

Kui soovite kasutada suuremat vormi, kahekordistage koostisosade koguseid, hoides näidatud proportsioone.

Haki šokolaad noaga peeneks. Pange see klaasnõusse.

Kuumuta kookospiim. Kui see on valmis keema, valage see šokolaadile.

Oodake minut, seejärel segage pidevalt, kuni šokolaad on täielikult lahustunud.

Seejärel lisatakse saadud šokolaadikompositsioonile kaerahelbed.

Sega segamiseks. See saab olema koogi koostis.

Soovi korral võite lisada muid koostisosi, näiteks rosinaid, suhkrustatud jõhvikaid, kuivatatud mustikaid, hakitud aprikoose jne.

Viige kompositsioon salve. Tasandage ja katke pealt kilega, nii et see ei kuivaks.

Pane kook mõneks tunniks külmkappi. Parim on jätta see külma järgmise päevani.

Keerake kulinaarrõngas lahti ja eemaldage kook õrnalt noaga vormi seintest.

Tõsta kook taldrikule ja valmista glasuur.

Kuumuta piim veekeetjas. Haki šokolaad ja aseta kaussi. Valage sellele kuum piim ja minuti pärast segage, kuni saadakse homogeenne jäätumine.

Vala šokolaad koogile.

Pane kook tagasi külmkappi ja oota umbes pool tundi, kuni glasuur taheneb.

Kui soovite kooki teiste täiendavate koostisosadega kaunistada, võite kasutada erinevaid puuvilju või jahvatatud kreeka pähkleid.


  • 3 g porgandit (3 tk)
  • 3 muna
  • 150 g mandleid
  • 150 g suhkrut (võib olla ka pruun)
  • 150 g veetustatud kookospähklit (helbed)
  • 1 tl küpsetuspulbrit
  • 1 tl vaniljeekstrakti
  • Kaunistuseks 100 g tumedat šokolaadi ja paar tervet mandlit

Vahusta munad suhkru ja vaniljega vispliga. Lisa peenele riivile antud porgand, blenderis jahvatatud mandlid ja veetustatud kukk.

* Kui teile mandlid ei meeldi, võite need asendada pähklite, sarapuupähklite või kašupähklitega.

Kompositsiooni homogeniseerimiseks segage hästi. Tõstame selle võiga määritud ja 22 cm läbimõõduga jahuga vooderdatud vormi (panin 24 -sse ja tuli natuke õhuke).
Küpseta eelsoojendatud ahjus 10 minutit 160 ° C juures ja veel 30 minutit 180 ° C juures.
Kui see on valmis, laske sellel täielikult jahtuda ja siis saame koogi välja võtta. Kaunista oma ettekujutuse järgi sulatatud šokolaadi ja mõne terve mandliga.

Lase sellel šokolaadi tahenemiseks 15-20 minutit jahtuda, jaota see pliidi leegist läbi lastud noaga või hoia kuumas vees. Siis saame maitsvat serveerida kook porgandite, kookospähkli ja mandlitega. Hea söögiisu!

Kui leiate end selle blogi retseptide maitsest, ootan teid iga päev facebooki leht. Sealt leiate palju retsepte, uusi ideid ja arutelusid huvilistega.

* Võite ka registreeruda Retseptide rühm igasuguseid. Seal saate üles laadida oma fotod selle ajaveebi proovitud roogadega. Saame arutada menüüsid, toiduretsepte ja palju muud. Siiski kutsun teid üles järgima rühma reegleid!

Samuti saate meid jälgida Instagramis ja Pinterestis, sama nimega "Igasugused retseptid".



1. Murdke šokolaad tükkideks, segage kuuma veega ja mikrolaineahjuga 15 sekundit, segage veel veidi, veel 15 sekundit ja segage, kuni šokolaad sulab.


2. Sega võid paar minutit suhkruga, kuni muutub paks koor.


3. Eralda munavalged kollastest.Kollased (segasin neid kahvliga veidi) lisatakse seejärel võikreemile.


4. Kui munakollased on võikreemiga hästi segatud, lisa sulatatud šokolaad ja sega korralikult läbi.


5. Sõelu jahu, mis on segatud soola ja soodaga


6. Lisage ülemisse koostisse jahu ja vahustatud piim: veidi jahu, segage, natuke piima, segage ja jahu, seejärel piima, kuni jahu ja piim on valmis.


7. Vahusta munavalged ja lisa aeglaselt segades kompositsioonile.


8. Jagage kompositsioon 3 ligikaudu võrdseks osaks


9. Küpseta (eelsoojendatud temperatuurini 175 ° C) 35–40 minutit (tee ahju lahti alles 35 minuti pärast ja tee hambaorku test).


1. Sega kastrulis piim, või, suhkur, vanilje essents ja 3 segatud munakollast ning hauta umbes 10-12 minutit.


2. Tõsta pliidilt ja seejärel lisa kookoshelbed ja pekanipähklid


kui koor on jahtunud ja 3 töötasapinda, hakkab kook moodustuma: tööpind, kreemikiht, tööpind, kreemikiht, viimane tööpind. seejärel pane paariks tunniks külmkappi.


Keetke vedel koor madalal kuumusel. kui see on keedetud, lisa šokolaad (laastud või purustatud väikesteks tükkideks) ja sega, kuni see sulab.


Lase umbes 1 tund jahtuda, aeg -ajalt segades.


Kui glasuur jahtus, hakkasin kaunistama. Jätsin ööseks külmkappi ja hommikusöögiks serveerisin kooki.
Hea söögiisu!


Keefirikook ja kookoshelbed. Pehme ja maitsev magustoit, lihtne valmistada

Keefiri ja kookoshelvestega kooki on lihtne valmistada ja see on maitsva maitsega. Iga kord, kui seda magustoitu valmistan, kutsun oma sõpru õhtusöögile. Kõigile meeldib keefirikook. Soovitan teil ka seda retsepti proovida. Sa ei saa eksida.

Tööpinna koostisosad:

  • 500 gr kokk, 200 gr hall
  • 200 gr nisujahu, pool tl küpsetuspulbrit
  • Pool tl söögisoodat
  • 2 muna, 200 g suhkrut, 2 tl kakaopulbrit
  • 1 kotike vanillisuhkrut, 100 g pehmet võid

Glasuuri koostisosad:

Valmistamismeetod:

Vala keefir kaussi. Lisa nisujahu, manna, küpsetuspulber ja sooda. Sega kõik spaatli või puulusikaga. Asetage segu 30 minutiks kõrvale.

Vahusta munad suhkru, vanillisuhkru ja pehme võiga kohevaks. Tõsta munasegu jahukaussi. Sega põhjalikult.Jagage saadud tainas kaheks. Pane pool tainast võiga määritud ja mannaga ülepuistatud pannile. Teises tainas lisage 2 tl kakaod ja segage.

Vala kakaotainas alusele. Sega 2 tüüpi tainast kahvliga.Küpseta tainast 40 minutit temperatuuril 200 kraadi. Pärast küpsetamist eemaldage ülemine osa ahjust ja laske jahtuda.Kuumuta piim ja vala see purustatud šokolaadi peale. Sega kergelt läbi. Vala saadud glasuur külma tööpinna peale. Puista peale kookoshelbed.Lõika kook viiludeks ja serveeri koos oma lähedastega. Head isu ja suurendage toiduvalmistamist!