Traditsioonilised retseptid

Fantastiline Fish 'n' Chipsi retsept

Fantastiline Fish 'n' Chipsi retsept

  • Retseptid
  • Dieet ja elustiil
  • Taimetoitlane
  • Taimetoidud

Klassikaline kalaõhtusöök kiibist. Naudi koos muslike herneste, soola ja äädikaga.

Selle tegi 364 inimest

KoostisosadTeenib: 4

  • 4 suurt kartulit, kooritud ja ribadeks lõigatud
  • 125 g tavalist jahu
  • 1 tl küpsetuspulbrit
  • 1 tl soola
  • 1 tl jahvatatud musta pipart
  • 250 ml piima
  • 1 muna
  • 1 liiter taimeõli praadimiseks
  • 675 g tursafileed

MeetodEttevalmistus: 10 minutit ›Küpsetamine: 25 minutit› Valmisolek: 35 minutit

  1. Pange kartulid keskmise suurusega kaussi külma veega.
  2. Sega eraldi keskmise suurusega segamisnõus jahu, küpsetuspulber, sool ja pipar. Sega juurde piim ja muna; sega kuni segu on ühtlane. Lase segul 20 minutit seista.
  3. Kuumuta õli suures potis või elektripannil 180 kraadini C. Prae kartulid kuumas õlis, kuni need on pehmed. Nõruta köögirätikutel.
  4. Süvendage kala taignas üks tükk korraga ja asetage need kuuma õli sisse. Prae, kuni kala on kuldpruun. Vajadusel suurendage kuumust, et säilitada 180 kraadi C. Nõruta köögirätikutel hästi.
  5. Prae kartulit veel 1–2 minutit, et lisada krõbedust.

Alternatiivid tursale:

Proovige seda retsepti odava värske koorega või tursega. Mõlemad kuuluvad tursaperekonda, kuid on palju odavamad ja saadaval suuremates supermarketites või kalakauplustes.

Hiljuti vaadatud

Arvustused ja hinnangudKeskmine globaalne hinnang:(286)

Arvustused inglise keeles (225)

Peaaegu viis tärni järgisin kommentaarides antud soovitusi, näiteks jahutasin enne praadimist 20 minutit kalataigna ja vedelik, mida ma kasutasin, oli väga külm, tainas püsis väga hästi peal ja see osutus suurepäraseks maitseks, eriti teeb laastud krõmpsuks kuna need on WAYYYYY paremad põhjused, miks ma ei andnud sellele retseptile tärni tähti, on see, et sellel lihtsalt ei olnud seda lõhna, mida saate õllega purustatud laastudega inglise rannikul (minu elukoha lähedal), kuid olen kindel, kas kasutasin seda õlut saab palju maitsvam! see oli ikka väga mõnus krõmpsuv ja ilus tainas, kuid sellel polnud lihtsalt viimast lööki, et see kõik ikkagi paika panna

autor Taryl

See retsept töötab suurepäraselt, kui järgitakse mõningaid põhilisi praadimisreegleid: 1) ÄRGE praadige mööda punktist, mil toidust ei pääse õhku. Minuti aur ei lase rasva välja. 2) Hoidke valmis tükke 250 -kraadises ahjus, kuni viimane on valmis, vahetult enne serveerimist. Kuumus hoiab õli äravoolu ja taigna krõbeda. 3) Veenduge, et õli temperatuur on piisavalt kuum. MINUT, mil toit läheb õlisse, kaotab tublisti 25–50 kraadi väärtuses soojust. Suurepärane kristalliseerunud/praetud termomeeter või digitaalne termister on võtmetähtsusega, et hoida õlitemperatuuri püsivana ning vajadusel iga kord, kui toit sisse läheb, kohandada, hoiab tulemused ühtlased ja toit näeb hea välja. See tainas on imeline koos õllega piima asemel või lisaks ja väikesed kalatükid praadivad ühtlasemalt kui terved fileed. Pidage meeles põhilisi praadimisreegleid ja krõbeda, MITTE RASVA kala ja laastude valmistamine muutub lihtsaks. Teine kiire näpunäide, mille ma annaksin, on enne praadimist, et veenduda, et toit on hea ja külm, eriti kartul. See aitab neil ka mitte lonkama jääda. -20. September 2007

autor Caroline C.

Kuna olen inglane ja kasvasin välja silmapaistva Fish and Chipsiga, pole tegelikult üllatav, et omatehtud joogid ja joogid jõuavad harva märgi lähedale. Selle retsepti osas olid laastud üsna head (lõigake need kindlasti kenadeks ja rammusateks, mitte õhukesteks friikartuliteks). Kalatainas ei olnud aga hea - õrn ja õline ning teiste kalatükkide küpsetamise ajal muutus see pehmeks. MA PALJU eelistan Tanya esitatud retsepti „Fish Tacos” õlletaignat; taigen on kerge, krõbe, maitsekas - täpselt nii, nagu see peaks olema. Tänan igatahes.-27. sept 2005


Purustatud laastud Must riik

Purustatud laastud Must riik. Täna oli mul lõunaks purustatud laastud ja kui otsite piirkondlikku laastupoodide võrdlust kusagil mujal, siis loobuge kohe. Puista šokolaaditükid ühtlaselt taignale.

See praetud tursk tuleb seest üli krõbe ja kuldpruun ning hõõguv! Nad on head, sooviksid, et nad oleksid laialdasemalt levinud, ma saan neid alati, kui ma paigutusse paigutan ja kohutava personaliga laastud, kuid kiibid teevad seda väärt. Wollastoni kalalaua sordid on kohapeal tuntud selle poolest, et seal pakutakse erinevaid kalu. Nädalavahetustel elav muusika ja pühapäeval nikerdamine. · vegan kala ja krõpsud kerge ja krõbeda õlletaignaga.

Nüüd saate Black Country oranžid kiibid kohale toimetada. saidilt i2-prod.birminghammail.co.uk Täna oli mul lõunaks purustatud laastud ja kui otsite piirkondlikku kiibipoodide võrdlust kusagil mujal, siis loobuge kohe. Briti korralikud fish & amp chips. 40 suurepärane sild, tipton dy4 7ew. Lisage taignale šokolaaditükke (iga tassi kohta. Musta maa muuseumi kala ja laastud on juba kõigi aegade parimad, eritellimusel küpsetatud veiseliha tilgutades koos parima krõbeda maitsega taigna ja täiuslikult aurutatud kalaga.

Nagu Ühendkuningriigi parim chippy.

Jalutuskäik, kust avaneb vaade mõisahoone muuseumile, West Bromwich, on see, mida võite oodata pärast seda restoranis einestamist. Neid on kodus lihtne valmistada mõne lihtsa vahendiga, mida saate osta ühest tuhandest kala- ja laastupoodist üle kogu riigi, sealhulgas filee kastetakse jahutainasse, mis sisaldab nii tumedat õlut kui ka gaseeritud vett. See osutus kogu riigis peamiseks põhitoiduks, nii palju, et teise maailmasõja ajal püüdis kala kõigi aegade parimat Briti õlut, mis oli purustatud kala ja laastudega! Just külastas musta riigi chippy sõita suur barr tulla selle chippy, tellitud mix kana liha laastud ja salat, kuna ei olnud kana kandikud töötajad alustas must riik. Klassikaline Briti õlu purustatud kala ja krõpsudega! #blackcountry #batteredchips #orangechips #ifyouknowyouknow pic.twitter.com/0nehw4jgya. Musta riigi kiibipood pääses riiklikule kirssvõistlusele. Lihtsalt näpuotsatäis linnaseäädikat kalale ja laastudele ning ma 'm tagasi vanal maal. Musta maa muuseumi kalad ja laastud on juba kõigi aegade parimad, eritellimusel küpsetatud veiseliha tilgutamisel koos parima krõbeda maitsega taigna ja suurepäraselt aurutatud kalaga. See on fantastiline kala ja kiibi retsept! Kvaliteetse kala ja ampsuki tarnijad. Kui serveerite seda koos koduse tartarikastmega, võtab see ülevalt! Ma tegin neid enne kedagi ja minu omad on parimad.

See osutus kogu riigis peamiseks põhitoiduks, nii palju, et teise maailmasõja ajal püüdis kala kõigi aegade parimat Briti õlut, mis oli purustatud kala ja laastudega! Parimad pekstud laastud ja armas personal. Neid on kodus lihtne valmistada mõne lihtsa vahendiga, mida saate osta ühest tuhandest kala- ja laastupoodist üle kogu riigi, sealhulgas filee kastetakse jahutaignasse, mis sisaldab nii tumedat õlut kui ka gaseeritud vett. Super lihtne õllega purustatud kala ja laastude retsept! Klassikaline kala ja laastud on Briti peamine toit!

Tähistage riiklikku laastunädalat Black Country 's Topis. alates mb.cision.com Selle serveerimine omatehtud tartarkastmega võtab selle üle! Lihtsalt näpuotsatäis linnaseäädikat kalale ja laastudele ning ma 'm tagasi vanal maal. Pärast Manchesterisse kolimist ei jõua miski isegi kaugele. Lihtsalt peab olema mega munch kast. Seda roogi pakuvad paljud vapustavad söögikohad.

Fish.n krõpsud kogu maailmas seostavad inimesed kala ja laastud Inglismaaga.

Musta riigi kiibipood pääses riikliku kirssvõistluse nimekirja. Nädalavahetustel elav muusika ja pühapäeval nikerdamine. Ärgem unustagem musta riigi teisipäevi ja neljapäevi, kui pakume pedasid ja purustatud laaste, mis on väga traditsiooniline kohalik roog. Mark & ​​amp Debbie | Inglismaa vlog #19. Meile meenusid pekstud laastud, kui poppy o 'toole ehk moonikokad instagramis tegid neile retseptivideo ja ta taipas, et a. Värske kalamari, lõhe, sidrunitald, kilttursk, panga, merilest. Oranžid laastud, mis on mustas riigis põhitoiduaine, on suurim suupiste, mida inimene teab. Kvaliteetse kala ja ampsuki tarnijad. Mis oleks veel parem viis tähistamiseks kui vanade heade apelsiniplaatide otsimine. Lisage taignale šokolaadikrõpse (iga tassi kohta. Ma olen taignakrõpse valmistanud juba 40 aastat, ütles Jack. Suurepärane must maatoit (ja purustatud laastud!), Mis sobib peredele, gruppidele, paaridele ja lõbustavatele klientidele või linnavälistele külastajatele et neile tõelist musta riigi kogemust pakkuda. Just külastasin mustast riigist chippy sõita suurepärasest barrist, et tulla selle krõbeda juurde, tellisin segu kanaliha laastudest ja salatist, kuna kandikutel polnud kana alustanud musta riiki.

Puista šokolaaditükid ühtlaselt taignale. Neid on kodus lihtne valmistada mõne lihtsa vahendiga, mida saate osta ühest tuhandest kala- ja laastupoodist üle kogu riigi, sealhulgas filee kastetakse jahutaignasse, mis sisaldab nii tumedat õlut kui ka gaseeritud vett. Ma tegin neid enne kedagi ja minu omad on parimad. Parimad pekstud laastud ja armas personal. · vegan kala ja krõpsud kerge ja krõbeda õlletaignaga.

Õllega pekstud tilapia kala ja laastud - Foodness Gracious alates foodnessgracious.com Super lihtne õllega purustatud kala ja laastude retsept! Just külastas musta riigi chippy sõita suur barr tulla selle chippy, tellitud mix kana liha laastud ja salat, kuna ei olnud kana kandikud töötajad alustas must riik. Kuid milline kiiks võib pioneerina oma nõude panna? Minu retsept on ülisalajane. Tundide pikkuse testimise ja kuulamise tulemus on iga musta riigi tollitoode, mis on valmistatud kõrgeima kvaliteediga komponentidest ja projekteeritud kestma kogu elu.

Tundide pikkuse testimise ja kuulamise tulemus on iga musta riigi tollitoode, mis on valmistatud kõrgeima kvaliteediga komponentidest ja on loodud kestma kogu elu.

Wollastoni kalalaua sordid on kohapeal tuntud selle poolest, et seal pakutakse erinevaid kalu. Lihtsalt näpuotsatäis linnaseäädikat kalale ja laastudele ning ma 'm tagasi vanal maal. Tundide pikkuse testimise ja kuulamise tulemus on iga musta riigi tollitoode, mis on valmistatud kõrgeima kvaliteediga komponentidest ja on loodud kestma kogu elu. Tegin eelmine nädal meisterdamist ja nautisin krõmpsuvat teed. Nädalavahetustel elav muusika ja pühapäeval nikerdamine. Briti korralikud fish & amp chips. Seda roogi pakuvad paljud vapustavad söögikohad. Roog sai alguse Inglismaalt, kus need kaks komponenti olid sisse toodud eraldi sisserändajate kultuuridest. Miski pole nagu purustatud laastude osa. Lihtsalt peab olema mega munch kast. Valmis saatmiseks üle Ameerika! Fish and chips on kuum roog, mis koosneb taignas praetud kalast ja serveeritakse laastudega. Suurepärane toit armastab seda kohta tõesti, ei söö kuskil mujal.

Allikas: deliciouslyorkshire.co.uk

Fish and chips on Ühendkuningriigis üks populaarsemaid menüüelemente, kuid selle krõbeda Briti köögi nautimiseks ei pea te üle suure tiigi lendama! Fish.n krõpsud kogu maailmas seostavad inimesed kala ja laastud Inglismaaga. Wollastoni kalabaaride sordid on kohapeal tuntud erinevate kalade poolest, mida see serveerib. Olles mustas riigis chippy, maitske hästi kana, fish & amp chips ja kala. Jalutuskäik, kust avaneb vaade mõisahoone muuseumile, West Bromwich, on see, mida võite oodata pärast seda restoranis einestamist.

Allikas: i2-prod.birminghammail.co.uk

Jalutuskäik, kust avaneb vaade mõisahoone muuseumile, West Bromwich, on see, mida võite oodata pärast seda restoranis einestamist. · krõbedam õllega purustatud kala ja laastud on vastupandamatu klassika. Apelsini/purustatud laastud on maailma kõige maitsvamad laastud. Musta riigi kiibipood pääses riiklikule kirssvõistlusele. Seda roogi pakuvad paljud vapustavad söögikohad.

Allikas: d3cizcpymoenau.cloudfront.net

See osutus kogu riigis peamiseks põhitoiduks, nii palju, et teise maailmasõja ajal püüdis kala kõigi aegade parimat Briti õlut, mis oli purustatud kala ja laastudega! Musta riigi kiibipood pääses riikliku kirssvõistluse nimekirja. Miski pole nagu purustatud laastude osa. Jalutuskäik, kust avaneb vaade mõisahoone muuseumile, West Bromwich, on see, mida võite oodata pärast seda restoranis einestamist. Kuid ilmselt pole paljud inimesed neist kunagi kuulnud!

/> Allikas: www.expressandstar.com

See osutus kogu riigis peamiseks põhitoiduks, nii palju, et teise maailmasõja ajal püüdis kala kõigi aegade parimat Briti õlut, mis oli purustatud kala ja laastudega! Miski pole nagu purustatud laastude osa. Tegin eelmine nädal meisterdamist ja nautisin krõmpsuvat teed. Fish.n krõpsud kogu maailmas seostavad inimesed kala ja laastud Inglismaaga. Võimendite, kappide ja võimendipedaalide mustade maade tollivalik on sündinud soovist saavutada parim võimalik kitarritoon.

Allikas: i2-prod.birminghammail.co.uk

Must riik, kala ja amplilaastud ning lumi ?! #blackcountry #batteredchips #orangechips #ifyouknowyouknow pic.twitter.com/0nehw4jgya. Meil olid praadipudingid, laastud ja vann vahustatud herneid. Lihtsalt näpuotsatäis linnaseäädikat kalale ja laastudele ning ma 'm tagasi vanal maal. Õllega pekstud kala prae, õlletaigna kala ja laastud, kala ja laastud, mereandide retseptid taimeõliga valmistatud kartulikaste, kartul, jahu, küpsetuspulber, sool, must pipar, muna, soodavesi, riis.

Allikas: i2-prod.birminghammail.co.uk

Jalutuskäik, kust avaneb vaade mõisahoone muuseumile, West Bromwich, on see, mida võite oodata pärast seda restoranis einestamist.

Allikas: www.appetitemag.co.uk

Fish and chips on Ühendkuningriigis üks populaarsemaid menüüelemente, kuid selle krõbeda Briti köögi nautimiseks ei pea te üle suure tiigi lendama!

/> Allikas: www.expressandstar.com

Nad on head, sooviksid, et nad oleksid laialdasemalt levinud, ma saan neid alati, kui ma paigutusse paigutan ja kohutava personaliga laastud, kuid kiibid teevad seda väärt.

Allikas: i2-prod.birminghammail.co.uk

See osutus kogu riigis peamiseks põhitoiduks, nii palju, et teise maailmasõja ajal püüdis kala kõigi aegade parimat Briti õlut, mis oli purustatud kala ja laastudega!

Allikas: lh3.googleusercontent.com


Kala ja laastud krõbeda kattega?

Olen kindel, et märkasite, et kala ei ole räsitud (tegelikult on pekstud), kuid kaetud krõbeda, oranži värvi purukattega, mida nimetatakse “Ruskoline ”. Me nimetame seda lihtsalt kalakastmeks ja hiljuti olin helistanud oma tädipojale Pete'ile, kes alles neli aastat tagasi kala- ja laastupoodi pidas, et küsida selle kastme üleandmise kohta. Tema naine Helen uuris saatmiskulusid ja see oli ennekuulmatu, kuid tegelikult mõtlesin, et las ta selle ikkagi saata.

Kuni avastasin Amazonist väga sarnase toote kõikidest kohtadest! Paxo kuldne riivsai ja see oli palju mõistlikum kui tasuda Ühendkuningriigist pärit Ruskoline'i ennekuulmatu saatmine. Nüüd, kui ma tean, et see toode on USA -s kättesaadav, saan lõpuks jagada oma isa ja kalalaastude retsepti!


Ettevalmistus

Samm 1

Asetage restid ahju eelsoojendatud ahju ülemisse ja alumisse kolmandikku 425 ° -ni. Sega sibul, 2 spl. äädikas ja suur näputäis soola väikeses kausis, et neid kombineerida, lase seista vähemalt 10 minutit ja kuni 1 tund. Tühjendage äädikas ja visake ära.

2. samm

Vahepeal visake kartulid ja 3 spl. õli suurel ääristatud küpsetusplaadil maitsestada soolaga, seejärel visata uuesti. Korraldage ühe kihina. Rösti segamatult ülemisel restil, kuni see on pruunistunud ja krõbe, 20–25 minutit. Pöörake kartulid ümber ja vähendage ahju temperatuuri 325 ° -ni. Asetage tursk väikesele ääristatud küpsetusplaadile ja piserdage 1 spl. õli. Maitsesta soolaga ja puista peale za’atar. Libistage ahju alumisele restile ja küpsetage, kuni kala on kahvliga kergelt helbed ja kartulid on umbes 10 minutit pruunistunud.

3. samm

Sega oliivid, piparmünt, ülejäänud 2 spl. äädikas ja ülejäänud 2 spl. õli marineeritud sibula sisse. Serveeri tursk ja kartul oliiviseguga.

Kuidas hindaksite Za’atari kala ja laastusid?

BACHELOR (PARTY OF ONE) KRISTKIRIK UUS -MEREMAA Proovige Red Snapperit. Tervist

Tervitused, lihtsalt uudishimulik, miks BA ei esitanud Za ɺtari retsepti? Tervist

Kindlasti oleks vaja rohkem za ɺtar. Ma peaaegu kahekordistan selle ja lisan mõned punase pipra helbed. Võtsin kuulda mõnede allpool kommenteerijate nõuandeid. 1. Ära alanda temperatuuri poole pealt. 2. Küpseta kala 14 minutit. 3. Lisa oma tapenaadile granaatõunaseemneid! 4. Mina isiklikult lisasin kartulitele paprikat, nii nii nii hea !. Üldiselt puudus kalal kuidagi maitse, ilma et oleks lisatud palju rohkem kui soovitatud maitsestamist, kuid friikartuleid. wowza. Kohustuslik teha.

Oliivisegu teeb tõesti kogu selle roa. Nagu teisedki, pidin ma kala veidi kauem küpsetama ja leidsin, et selle maitse on üsna mahe. Sellel võib olla midagi pistmist minu zataari kvaliteediga. Järgmine kord arvan, et lisan veel sumakit ja marineerin kala 30 minutit enne küpsetamist. Allpool olev soovitus lisada kuldseid rosinaid tapenaadile kõlab hästi! Kokkuvõttes oli see väga lihtne, kiire ja maitsev retsept.

Suurepärase maitsega õhtusöök täna õhtul. Soovitasin seda oma tütrele.

Nõustuge sellega, et te ei viska äädikat välja, et seda uuesti lisada. Lisasin oliivisegule korraliku koguse granaatõunaseemneid ja see muutis kogu roa tõesti heledamaks. Mu tüdruksõber arvas, et see oli tema lemmikosa.

Miks visata sibula marineerimiseks kasutatud 2 spl äädikat välja, vaid lisada 2 spl tagasi? Kas äädikas läheb liiga sibulaks?

Milline suurepärane tervislik viis kala ja laastude söömiseks! Nagu üks teine ​​arvustaja mainis, võttis küpsetamine kauem aega, eriti kala. Retsept nõuab ühte tükki, kuid ma arvan, et see küpsetaks väiksemate seljatükkidega järjepidevamalt.

Ma järgisin retsepti täpselt nii nagu kirjutatud ja pean ütlema. VAU! Kui olete Lähis-Ida maitsete fänn, siis meeldib see teile kindlasti. Za ɺtar andis kaladele imelise maitse, kuid hammustuse söömine koos natuke kreemjat kartulit ja jahedat piparmündi oliivisegu kokku oli maitseplahvatus! Serveerisin kala toor -beebispinati peenra peal, mis sobis roa juurde väga hästi. Kala kuumus näris spinatit nii kergelt, mis oli täiuslik. Koos 2013. aasta Ferrari-Carano Fumé Blanciga oli söök tõeliselt restoranikvaliteediga. Ootan seda uuesti!

Kasutas Yukoni kulla asemel maguskartulit. Muud kui see sub, läks fecipe. Töötab selle retseptiga edasi erinevate kaladega. (Lõhe tuleb meelde). Lisab järgmisel korral kiirele marineeritud sibulale õhukesteks viiludeks lõigatud suvikõrvitsa, lillkapsa ja/või brokoli õisikud. Lihtsalt näha.

Ma olen seda nüüd mitu korda teinud. Loetletud toiduvalmistamisajad tunduvad nii kartuli kui ka kala puhul pisut lühikesed. Ma olen kartulitega lillkapsa puusse pannud, mis on maitsev. Sibula-oliiviõli on selle retsepti esiletõstmine.

ei olnud selle maitseainega kala fänn! kartul oli maitsev, kuid mitte midagi ületamatut.

Tegin eelmisel nädalavahetusel ja mulle meeldis !! Lõikasin kartulid õhemaks, et need kiiremini valmiksid. Armastas absoluutselt oliivide ja piparmündi eredaid värskeid maitseid. Kindlasti lisandub see minu repertuaari

Ära jäta vahele oliivi-sibula-piparmündi lisandit! See on tursaga fantastiline ja muudab selle roa tohutult vajalikuks. Mulle väga meeldivad sellised retseptid - lihtsad koostisosade lühikesed nimekirjad ja meetod, mille saate koorijaga selgeks teha. Ausalt öeldes ei saa selles süüdistada, et see on nii naeruväärselt lihtne ja maitsev õhtusöök.

Maitsev! Mulle meeldis see, kuidas kartul "souffléd" ja tursk küpsetati retsepti meetodil ideaalselt. Pole kindel, kas nimetate oliivi-/sibulasegu tapenaadiks või salsaks, kuid suurepärane täiendus kartulile ja tursale.


Tainas

Ja nüüd supersalajatest kalataigna näpunäidetest.

See pole ilmselt kõik saladus. Olen kindel, et mu ema oleks saanud taigna retsepti ajakirjast Women ’s Weekly vms. Kuid ta on oma salajase taigna retsepti üle väga uhke. Ja sellest saab kindlasti vinge kalataigna.

Tema esimene ülisalajane nõuanne on alati kasutada isekerkivat jahu. See loobki kerge ja pundunud taigna, mis kuumas õlis täiuslikult krõbiseb.

Tema teine ​​salajane nõuanne on filee kergelt jahusse tolmutada enne kastes need taignasse. See aitab taignal kleepuda ning loob filee ja taigna vahele krõbeda naha. See väike õhutasku hoiab ära kala liigse aurutamise taigna sees.

Veel tuleb märkida, et praadida korraga ainult 2 ja#8211 3 filee, max. Niipea, kui külm tainas seda kuuma õli tabab, jahtub õli tõesti kiiresti. Kui see jääb liiga jahedaks liiga pikaks ajaks, kuna olete panni kala täis pannud, võitis tainas krõbedaks ja kala küpsetamine võtab liiga kaua aega.


Atribuudid ja hinded

Kõikidel retseptidel on 5 atribuuti, mis on iga retsepti jaoks spetsiifilised:

  • Maitse, mis suurendab saadud kuulsust.
  • Tekstuur, mis suurendab saadud lisakulda.
  • Aroom, mis suurendab klientide voogu.
  • Välimus, mis vähendab tassi valmistamise kulusid.
  • Söömise aeg, see on aeg, mis kulub kliendil roogi söömiseks. See on staatiline ja seda ei saa tõsta nagu teisi.

Vaadake retsepti statistikat, et saada teavet iga roa atribuutide kohta.

Kui teete retsepti mitu korda, suurenevad selle omadused. Iga atribuudi väärtuste summa on võrdne toidukogemusega. Toidukogemuse kasvades suureneb ka nõude klass: D, madalaim kuni S, kõrgeim.

Toidukogemus ei suurene pärast seda, kui see ületab 3200. Näiteks kui valmistate roogi, mis viib selle 3201 -ni, ei saa te järgmisel valmistamisel rohkem kogemusi.


Millist kala kasutada?

Metsikult püütud Alaska Cod & ndash teeb parima õllega pekstud kala!

Millist kalatüüpi on klassikalise õllega pekstud kala jaoks parim kasutada?

Noh, ausalt öeldes on mõned suurepärased võimalused. Ja parim valik võib sõltuda sellest, kus te elate ja millist tüüpi kala teie piirkonnas saadaval on.

Meie väga lemmik kala kala praadimiseks on metsikult püütud Alaska Cod. Seda kasutavad enamik restorane oma kala- ja laastukorvide jaoks.

Tursk saab hakkama leivakatte ja täiusliku küpsetamise jaoks vajalike kuumade temperatuuridega.

Tõelise kogemuse saamiseks viilutage kala käeshoitavateks tükkideks.

Kuid need, kellele ei meeldi talus kasvatatud kala, on tilapia populaarne valik. Tilapia on väga mahe kala, mis võtab taigna maitseainete maitse.

Lisaks on säga ka populaarne valik. Kuigi säga on tugeva ja selgelt eristuva maitsega, on see sügavalt praetult äärmiselt maitsev.

Kuid ärge unustage, mis on ka kohapeal saadaval. Seinasilm, ahven ja pollock on veel mõned fantastilised võimalused õllega purustatud kala ja laastude jaoks!


Miks on Tofish parem valik ja hellip

Kala oli tegelikult üks raskemaid asju, millest veganiks minnes loobuda (peale juustu, ilmselt seetõttu, et juustusõltuvus on asi). Kuid isegi minu veganieelsetel aegadel olid rahvarohketes ja ülimalt räpastes aedades ellujäämise võimalused, kas merepõhjast pärit kala, mis on koormatud mikroplastidega, või tehistingimustes kasvatatud kala, mis on koormatud antibiootikumidega. Ei aitäh, ma jään Tofishi juurde! Akvaariumide kohta saate rohkem lugeda siit.

Kuigi sellel Tofishil ei ole kala konsistentsi (see ja rsquos on endiselt tofu), näeb see kindlasti välja nagu & ldquoreal fish & rdquo! See on piisavalt põhjust, et saaksin teiega retsepti jagada!


Parim kala kasutamiseks

Nende ketokalade + krõpsude jaoks sobib iga kindel valge kala. Minu käik ’s on tursk või mahi mahi. Ka hiidlest töötab! Pagan, sa võiksid seda isegi teha nahata lõhega.

Kasutan kindlasti alati metsikult püütud kala. Costco sügavkülmikus on odava hinnaga suurepäraselt metsikult püütud turska + mahi mahi.


New England Fish Fry

Jack ja mina elame Massachusettsi osariigis Cape Codist põhja pool - ja aastate jooksul oleme söönud paljudes selle piirkonna kohalikes mereandide restoranides ja merekarpides. Enamasti tellib Jack karbiplaadi (muidugi terved kõhud!), Mina aga New England Fish Fry.

Tüüpiline Uus -Inglismaa kalamaim on enamasti kilttursk või tursk, mis on enne praadimist kergelt paneeritud. Kattekiht on õrnem kui see, mida kasutasime selles kala- ja amplikrõpsude retseptis - ja see laseb tõesti värske kala õrnal maitsel läbi paista.

NÕUTA SEE RETSEPT KOHE!

Aastate jooksul oleme Jackiga proovinud kodus täiuslikku New England Fish Fry katet taastada - kasutades selleks jahu, munapesu ja saiapuru. Kuid pean tunnistama, et me pole üldse lähedusse jõudnud - kuni tänaseni!

Hiljuti märkasin ajakirjas Coastal Living kala prae retsepti - näitasin seda Jackile - ja me tahtsime seda kohe proovida. Retseptides kasutatakse Wondra jahu, suures koguses maisitärklist, samuti kuivsegus küpsetuspulbrit (pluss maitseained) ning märjas segus mune ja vett.

Nüüd - võin öelda, et Jack oli valmis selle retsepti tagasi lükkama (ja ta tunnistab ka seda), sest see oli väga erinev kui ükski teine ​​kala prae retsept, mida oleme varem proovinud valmistada. Aga see kala praadimise retsept oli suurepärane! Kilttursk praadis väljast kergelt ja krõbedaks ning seestpoolt oli väga niiske ja ketendav. (Täpselt nagu New England Fish Fry meie lemmik kohalikus mereandide restoranis!)

Allpool olevas retseptis tegime esialgses retseptis mõningaid muudatusi - vähendades soola ja ka paneeringu üldist kogust. (See oli lihtsalt liiga palju.)

NÕUTA SEE RETSEPT KOHE!

Algne retsept sisaldas ka omatehtud tartarkastet hapukurgi, sinepi, palju värske tilli ja sidruniga. See oli ka maitsev - ja tore alternatiiv sellele omatehtud tartar -kastme retseptile, mida me tavaliselt valmistame. Serveeri koos meie omatehtud kapsasalati, friikartulite, värske sidruni ja linnaseäädikaga.


Vaata videot: Фиш-н-чипс. ТОП-100 (Detsember 2021).